圧力鍋

先日買った「豚ももかたまり肉」で煮豚作り

今日朝７時くらいに、このお肉を糸で縛ってました～
朝準備しておけば、帰宅後楽だしね～
でも・・朝から肉を縛る私って・・・

入れたのは
お水とねぎの青い部分
（私はいつもねぎを買ってくるとこの部分は冷凍します）
あと生姜。
愛用のT-FAL圧力鍋で低圧約２０分。そのまま１０分。
やわらかい煮豚ができました
特に味付しなければ応用きくしね～

本日はこれを利用して「煮豚丼」を作りま～す。
ここからの味付けは自己流・・。
お鍋にだしを入れ、お酒を入れアルコール分を飛ばす。
ダシ醤油と濃い口醤油を入れる。
↑いつもMIXしちゃいます～

あと、まっちゃんにもらった沖縄土産の「黒砂糖」
これもin
ちょっと豆板醤も～。
すべて目分量です

器にごはんを入れ
サニーレタスを敷き、煮豚を。
最後に上に白髪ネギ。
サラダ感覚にしたいので薄く切ったトマトも周りに並べました。

できあがりー