２０１６年 あけましておめでとうございます！

２０１６年になりました

あけましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願い致します


３年ぶりに２人で過ごす、お正月です。
ゆっくりと、テレビを見ながら年越。

「笑ってはいけない」でハマったシーンが！
去年で一番大笑いした～ああ、おもしろかった

夜更かししたので起床も遅くなりました

我が家のおせちは、こちらです。
今年は２人分なので、お重ではなく、半月盆で盛り付けてみました

田作りと黒豆は量がないとおいしくできないので
手作りはせず、です。

獺祭がちらりと
鶴も折り紙で折って、飾ってみました。なんとなく(笑)




私のおせちメニュー

せめて品数だけは、と思い～！

・いくらのみぞれ和え
・黒豆
・栗きんとん
・車海老の味噌漬
・花れんこん（明太子の和えものを作り詰めています）
・伊達巻
・鰤照り焼き
・ほたての雲丹乗せ焼き
・菊花かぶ
・牛肉の八幡巻き
・数の子
・田作り


車海老は山口県の山口市秋穂（あいお）と言う場所で養殖されているものです。
秋穂は車海老の産地、車海老養殖発祥の地として、有名なんだって

菊花かぶは、お友達が送ってくれた、無農薬野菜の
「黄金かぶ」を使いました！細かく切り込みを入れて、出汁と酢と、色々合わせたものに漬けるのみ。

伊達巻も久しぶりに作りましたが、味が良かった！
レシピメモしておこう

そして、お雑煮。

山口県産のお餅。滑らかでおいしかった～
一度、網で焼いていれました。

金時人参もお友達からのいただきもの。
大根は扇、人参は梅、の飾り切りをしました。

梅の型、私は持っていないので、全部、包丁で。
お正月なので、華やかにね



別途、昔に購入した萩焼の器に煮しめを。
せっかくここでお正月なのだから、と登場させてみました。

これも同じく、梅型に切った人参を。
さやいんげんも、少しだけ切り込みを。

れんこんも、花れんこんに

もちろん、全部の飾り切りした野菜の切り残しは
別途、使って全部いただきました～



＊Yちゃん、おいしいお野菜、ありがとう！！



去年は、自分の目標すべてができたわけではないですが
ある程度は、達成することができました

元々、クリアしやすいように
目標は高すぎない設定にしています。

これは自分へ「達成感」を与える為。
昔ほど、高い望みは持たないように。


新年の抱負も、考えました。

まずは、健康であること。
そして、今年は新しいことに取り組むこと！

無理をして過ごさないこと。
ブログも無理なく、続けられるようにと。


「白雲自去來」

禅語であり、掛軸でも見られる言葉。
これがまさしく、今年の目標かな？と思って記してみました。

自然のまま、惑わされず、人の目を気にせず。
自分の信念で生きていけるようにありたいですね。



自分記録、また今年も書いていきたいと思います




２０１６年も、どうぞよろしくお願い致します！

皆様にとっても、ステキな一年となりますよう
お祈り申し上げます。