自宅で蕎麦を打ちました

この前、久しぶりに思い立って
自宅にて蕎麦を打ちました

先月はバタバタだったし、打っていなかったから
本当に、久しぶり！

打てるかどうかちょっと心配でした・・

オット側の親戚から年末に送ってもらった
常陸秋蕎麦・二八で打ちました。


水回し

おから状態になればＯＫ！
上出来



表面がつるん♪
気持ちいい～



地のし～丸のし





切り



それでもってこの日の夕食



はらこ蕎麦です



翌日の私のお昼ご飯

手抜きで～買ってきたかきあげをのせて
天ぷらそば！




もうこれで蕎麦粉はなくなってしまった
悲しい・・

宇都宮のお友達にお願いしちゃおうかしら
（ずうずうしいお願い発言・・笑）


久しぶりの蕎麦打ち、自分のペースで打っていたので
楽しかった～

一人で集中して
もくもくとする作業は好きです

終わったら頭がすっきりしているから
その瞬間が、何とも言えない気持ちになります。


肝心のお蕎麦の出来は、まぁまぁ。
加水が少し多かったかな？

その分生地がやわらかくなるので
「のし」はだいぶ楽でした


久しぶりのお蕎麦がだいぶ嬉しかった様子のオット、
これまた「やっぱりおいしいな～」の言葉を頂戴しました！！

打って打って・・蕎麦ばかりのときは
顔が飽きていたものね


私は毎回1キロ打ちをするのでどうしても蕎麦があまります。。

これまた味が落ちるし、悲しいけれども、
食べきれないので止む無く私のお昼用に冷凍することにしました。

量を減らせば？とも思いますが・・

減らすとそれに慣れてしまい、腕もなまるので
1キロ以下では打ちたくないと言うのが私の思いです（←ガンコ・・）



打つ用意から片づけまで・・
そばつゆ作りまで。

半日かかります
く～、疲れた・・

けど、楽しかったです！


今日から３月ですね

カレンダーをめくり、
また新たな気持ちで頑張ります





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本日も読んでいただきありがとうございました