但馬漁港～スルメイカを使って！

昨日の食卓

予告通り、
午後に新鮮なお魚を買いに行きました

人気で欲しかった干物はなかったのですが・・
カレイ、スルメイカ、あとお惣菜を購入

こちらが但馬産のスルメイカ～



ザッと並べた様子。

あるもので作ったサラダを一品加えて
色目は少し良くなったかな



この鯵の南蛮漬けはお惣菜
作りたてを並べていてとてもひかれたので購入。

鯵もしっかりしてておいしかったーー



これ・・私の得意料理！？かな？

イカのはらわたとゲソ部分を使って、ちょっとした珍味
イカを一匹購入する時は必ず作ってしまいます

白いご飯にはもってこい！

・・って、めんどくさいので
あまりイカ一匹まるごとは買いませんが・・（笑



それでもってこちら！

イカと新玉ねぎの塩麹蒸し



新玉ねぎがあったので、作ったお料理。

お友達からいただいたスチームケースを使わせていただきました
塩麹を入れて、少量のだし醤油、だけでレンジへ。

このスルメイカ・・ビックリするくらい
やわらかく、甘かったです

塩麹もいい味！
かなり使っています。

イカはとても新鮮なので
お刺身でも食べたかったけど・・


毎週、新鮮なお魚を売りに来てくれる様なので
また来週行かなきゃ！




※写真の無断転写はご容赦願います。

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