蕎麦打ち教室＆手打ち蕎麦の夕食

予告通り、今日は蕎麦打ち教室でした！

認定会が終わって少し間が空きました。
久しぶりに先生にもお会いし、元気そうな姿を拝見できてよかったです

そして・・また一年後の目標設定もし、
新たな気持ちで蕎麦打ちです

ここまで読んで・・転勤は？と思った方！
先生も私もただ単に
一年後もまだここ（岡山）にいるだろうとよんで話をしています

認定会前の粉の量に戻してレベルアップ

時間計測なしの蕎麦打ちも久しぶり。
時間を気にしてしまう自分がおもしろかった

気温も低くなってきたので加水も変わり・・さっぱり分からなかった
こんな感じです。


まぁ・・キレイに切れて満足！

そして今夜はオットも楽しみにしていたお蕎麦の夕食

今朝
オット「今日はお蕎麦だったね～」と話していたのに

帰るコールの時に
「今日の夕食はなんですか～？」
といつもと変わらず聞いていたのには笑っちゃった

実はこれ、うちではよくあることで
どうやらすっかり帰る頃には忘れているらしい。。

日中のお仕事でそれどころではないか・・と思ってます

本当にいつもお疲れ様です

そんなこんなで
ざる蕎麦の夕食。


自己満足ですが、今日のお蕎麦は角があってキレイ！キレイ！


そしてこちらは
お友達から頂いた「そば米」を使った汁物。
人参、豆苗、鴨つみれ、スーパーで買ったさつまクイン茸が入っています。


鴨つみれのような脂があるお肉がピッタリ！

そば米はこんな感じでプチプチとした歯ざわりがおいしい。


アクが強いので一度茹でるのですが、ビックリお湯が結構黒くなります・・

ほんのり蕎麦の香りがとっても良かったです


蕎麦だらけの夕食でした



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本日も読んでいただきありがとうございました