シフォン生地で

やっぱり毎週ロールケーキ。
そろそろ飽きるかなぁと思っていたけど、いろんなバリエーションが
利くから、まだまだ焼くぞ。
巻くものも然ることながら、そのスポンジの焼き方も幾通りもあるし。

近頃はスフレ生地の要領で焼いていたから、今回はシフォン生地で。
　　　
焼いてから、粗熱とれたらぴっちりラップしておくのだけれど、
なかなかどうして、しっとり

やわらかいのに、ぷにぷにと弾力は意外にあってｇｏｏｄ
が、おかげでカットするのがちょっと大変
メレンゲを思いきりピンとしっかり作ることで、こうなるらしい（たぶん）。

じゃあ、次週は、柑橘系のロールにしようかなぁ～






　　　　　　　　
ちょっと出遅れたけれど、我が家の木蓮もやっと開花☆
（街中とは1ヶ月遅れ）
つぼみのときは、ふわふわの毛に覆われていて、猫柳みたいなのです。


　　　　　
ふきもこんなにそこかしこで、“あおい”匂いがするよーわさびもね。
あ～、田舎に生まれて幸せ



まだまだ、我が家の植物たちの成長期はつづく・・・