天ぷらの揚げ方のちょっとしたコツ

私が近所の奥さんに聞いた、天ぷらをカラッと揚げるちょっとしたコツは

「天ぷら粉を水で溶く前に、素材に天ぷら粉を薄くまんべんなくまぶしてから

水で溶いた天ぷら粉（バッター液）につけて揚げる」といったことです。

私もやってみたら、本当にカラッと上手に揚げる事ができました。