トマトのちから

今年、お中元で大量のおいしいトマトを

いただいたので、トマト料理をたくさん作って食べた。

 

特に、パスタはPCでレシピを検索して種類を増やしたが、

 素材のトマトが美味しかったので、けっこう失敗無く

できて、好評だった。

 

しかし、これほどトマトづくしで作っても、まだまだ

余っていたので、最後は冷凍保存することにした。

 

これが、けっこうヒットで、トマトをそのまま冷凍庫に

入れて冷凍し、使うときはそれをそのまま水の中に

ドボン！と放り込んでおけば、すぐに解凍できるのだ。

しかも、皮が手で簡単にペロリと剥けてしまうので、

どんな料理にも使えてしまうのである。

トマトは、ヨーロッパでは最高の調味料として

使われているそうで、なるほど、カレーや煮物にも

入れてみたが、グッと一味上がる気がした。

今年、ちょっとトマトに目覚めてしまいましたデス…。W