雀除けネットを設置して１０日。
花が咲き穂もだんだん垂れて来はじめてきました。
穂が出て、花も咲き、籾の中では、受精後５～６日で縦の伸びます。
幅は、その後２週間余りで出来上がります。
厚さは約１ヶ月かけて出来上がるそうです。
花が咲き、穂が垂れてく来た時、籾を潰してみると、お母さんのお乳のような白い液体が出てきます。
これは、でんぷんなんです。
籾の中で、玄米の成長に合わせてでんぷんが集積されていきます。
日中は光合成をし、夜になると深夜から早朝にかけ玄米が成長するそうです。
最近は高温が続くことが多く、お米が白くなる(白濁米）ことが多いですが、玄米が成長するスピードにでんぷんを生産するスピードが間に合わないためにおこるそうです。
とは言うものの、この暑さに負けず豊かな収穫が出来ます様に！