薄口醤油作り、、、京町家「be京都」さんにて

なかなか更新マメではないので、、😅

三月の事ですが、薄口醤油を作るワークショップに参加してきました。

教えてくださったのは保育園などでメニュー作成されている栄養士さん。

分かりやすく説明してくださり、作り方も簡単でした。　　

良いお水が決め手だそうで、、、

朝から良いお水を汲みに行ってくださって、そのお水を使用してます。

麹菌を手に塗り塗り、、、お肌がツルツルになるんだとか😊

↓1週間くらいでこんな感じになってきて、

↑1年待って　漉したらこんな綺麗なお醤油が出来上がるそうです。

「おいしゅうなーれ」と言いつつ、

時々、ボトルを振って、、、

1年後の出来上がりを楽しみに待とうと思います😋

✨✨✨

このワークショップが開かれた場所が「be京都」さん。

以前、表のギャラリーは入ったことありましたが、畳のお部屋も素敵です！

このお部屋でワークショップがありました。
色んなレッスンやイベントに使われているようです。

✨✨✨

丁度この時ギャラーで開催されていたのが、お二人の方の絵の展示。

↓「がしのープチ個展」

可愛らしくって、、、

真ん中の梅干しを　よーく見ると帽子！

↓「太子画The pop art展」

とっても気持ちが良い京町家さんで　

ここをされてるオーナーさんかな？

その方もとても感じが良い方で素敵な空間でした✨

表に飾ってあった　生のミモザのリースも😍可愛らしくって

是非、又来たいなぁと思います。