アラビックコーヒー Numéro 2

この食空間提案では、説明書きに、アラビックコーヒーを頂く際のルールが書いていました～。

↓その内容はこんな感じでした～。

もてなす側は、3つか4つのカップを重ねて掌で持ち、一番上のカップに注いだら、

指先で持ち上げて、ゲストに差し出す。

珈琲を差し出す順序は、必ず注ぎ手の右側のゲストから、右手でお渡しする。

頂く側も右手で受け取り、一口もしくは二口で飲み干す。

飲み干したカップを注ぎ手に差し出すと、「おかわり」を意味するので、

もう要らない場合は、飲み終えたカップを相手に差し出しながら、

カップを挟んだ親指と人差し指だけで、ゆらゆらと揺らす。

これが「もう十分です、ご馳走様」と言う合図だそうです。

・・・これならもう結構ですと言う事を、言葉に出さずして感じとっていただけると言う事。

これで、注ぎ手に失礼なく、円満にカップを返す事ができるし、

会話を中断せずに楽しい時間が過ごせると言う事。

 

アラビックコーヒーをもてなしていただくような環境にもいないし、

旅行で行く機会も今のところはないですが・・・、

海外の方々が、日本の茶道に憧れるように～、

よその国のおもてなしは、外から見ると、

異国情緒にあふれていて、

とても素敵に感じます～