粋甘粛＆花熟柿

宗家・源吉兆庵は、果物を使って、季節事に、素敵な和菓子を揃えて下さっています

ティーレッスンで準備しましたそれぞれのお茶に、とっても合いました～

一番最後に、鉄観音と、楽しんでいただけたらと思っていたのですが、パンケーキ作りや洗濯物のてんやわんやで、おせおせムードになり、

パンケーキと鉄観音になっちゃった感じでしたが、結局どれと組み合わせても、驚くほど美味しく頂ける感じです。

この粋甘粛（すいかんしゅく）は、元々は、長野県産市田柿を使用しているんですって。

見た目は、干し柿って感じです。

ヘタの辺りとか食べにくいので、このように、輪切りにすると、安心して食べていただけそうです（笑）

中には白あんがたっぷり入っています。

ここで柿を使ったオードブルの話など話題になりましたね。

そして花熟柿（はなじゅくし）も柿のような難しい素材をうまくゼリー菓子にしてありました。

中に柿のスライスが１個入っていて楽しいです。

どちらもすごく美味しいスイーツで、お薦めです～

 ＊温かいキーマンと一緒にいかがでしょうか～