豆乳を使ったフレンチトーストに、恋みのりを添えて ～♪

皆さん～、今晩は～

 

今日は、空気は、冷たいですが、空も明るく、良いお天気だったので、気分も穏やかでいられましたね～

デイジ―パパは、ｍａｉｓｏｎ2に、おりますが、13時30分頃、連絡があり～、向こうは、「今日は、雨！」との事でした～

・・・で、又しばらくして、14時30分頃、また、連絡が入り、「今、結構降っている。」・・・と

天候の違いにより・・・、全く気分の持ち方や、過ごし方は、違うでしょうね～

 

さて、先日、またもや、スーパーで、プライスダウンになった、苺を購入～

「恋みのり」と言う苺で、↑↑これは、熊本県産のものですね～

 

恋みのりは、

農研機構九州沖縄農業研究センターが、育成し、

2016年（平成28年）に、品種登録出願した、苺なのだそうです～

(登録完了が何年であったとか、詳細は、比較的新しいめで、情報少なく、かつ調べ不足で、わからないです）

 

多く収穫でき、味も良く、栽培しやすい・・・、そんな苺の誕生を目指して、育成された苺のようです～

収穫や調整作業を、大幅に、省力できるような、

農作業の負担の軽減を、次世代に向けて、考えての育成であったようですね～

そうして、

（03042-08）×（熊研、548［＝ひのしずく］）と言う、掛け合わせから、誕生したのが、恋みのりだそう～

それぞれの品種の、優れた部分を、受け継いでいるそうです～

 

特徴としましては、

形：短円錐形、又は、円錐形。

サイズ・大きめ

色：鮮やかな淡赤色又は、赤色。艶がある。（断面、内側は、基本、白色）

香り：良い。（華やかで、甘い香り）

味：糖度は、それほど高くないが、甘味、酸味のバランスが良く、味は良い。

名前の由来は、

「収量が多い事」、

「苺を通して託された想い」

・・・が、叶うようにと、つけられたそうです～

 

苺を通して託された想い・・・と言うところ・・・、

若者の農業従事者、引き継いで行く人も、昔を思えば、少ないような気がします。

どんどん、農家も高齢化して行っている中、人口も減少傾向で、農業従事者も、必然的に、将来減少傾向にある事が想像できます。

これから農業で、活躍して行く次世代に向けて、

少しでも、作業が、楽にできるような工夫と努力をして行き、変わらず、苺が、人々から、愛され、存続して行ってほしい～、

・・・そんな願いが込められているのかな～なんて、思いました～

 

恋みのりは、

ボディは、固めで、輸送性と日持ちが良いそうです～。（・・・と言っても、繊細なので、購入後は、早めに、食さないとですが～。）

・・・、生産者さん達にとって、これは、この苺の魅力の1つのようですね～

育成の際の努力が、伝わって来るようですね～

 

現在、熊本県、長崎県、大分県、山口県・・・、辺りを中心に、生産されているのでは、ないですかね～

 

さて、そんな事で、

今日は、デイジーと、この恋みのりを使って、フレンチトーストと、可愛らしい～苺を飾ったティーを、ティータイムに、楽しみました～

 

豆乳が沢山あったので、食パンに浸み込ます、卵液は、豆乳を使いました～

黄味、豆乳、グラニュー糖ですね～

そして、液を浸み込ませた食パンを、バターを溶かしたフライパンで、裏表、こんがり焼き目をつけました～

仕上げに、粉糖が家にないので、和三盆糖を、ふりかけましたね～

 

先日～、ガトーＪＯＵＪＯＵの、お菓子をお作りになられている方と、お話していた時、

「粉糖がない時に、和三盆糖使うって、良いアイデアですね～。和三盆糖でしょ？・・・、すごく良いと思いますよ～」って、褒めて下さったので、

何かと、使って、トライしております～

 

プレートの添えの、生クリームを、泡立てる際も、和三盆糖を、使いました～

200ｍｌの生クリームに対して、和三盆糖大匙2杯（すりきり）を加え、ホイップしました～

 

恋みのりは、香りが良くて、味も美味しいので、

シンプルな、こう言ったおやつに、飾ると、香りが華を添えてくれて、Ｇｏｏｄですね～

 

流水でさっと洗って、サッとかットして、サッと飾ってね～

・・・あまり手を加えない利用法が、向いていそうですね～

（マリネしたり、コンフィチュールにしたり・・・、苺も色々な利用法ありますけれど。）

 

そんな事で、ショートケーキや、パフェなんかにも、良さそうですね～

ただし、カット面内側は、結構白いので、飾り付け、盛り付けの際は、それを考えて、向き等、判断した方が良いかな～と思います～

 

ミルクティー用に、手鍋で煮出した、ニルギリで、デイジーのは、フォームドミルクのハート苺のミルクティーにしました～

・・・ですが、そればかりが続いた感あるので、急にひらめいて、

私のは、花型でくり抜いた苺をハラハラ～っと、ティーカップに散らした、ティーにしました～

 

ミルクティー用のティーを使ったので、ちょっと濃いめの水色ですが、味は、美味しかったです～

苺の、香りが華やかで、春を感じる、可愛らしい～ティーでした～

次は、普通に、ポットで作った紅茶に、花をハラハラさせて、より美しい水色に、浮かべたいと思います～

 

優しい風味の、おやつ、フレンチトーストと、恋みのりの、簡単な、ご紹介でした～

 

皆さん～、素敵な夜を、暖かくして、お過ごし下さいませ～

 

 

Bonne soirée　～