前のVallée des rosesの記事で、
ヴェルヴェーヌの事を書きましたので、
そのつながりにもなるかな～、
本日は、テオドーのヴェルヴェーヌと言うティーをいただきました～
仏名では、ヴェルヴェーヌと呼ばれるハーブは、
英名では、レモンバーベナ―～、
そのまま仏名がティーのネームになっているようです～
湯の温度は、90度くらいのを、注ぐと最適と言うご提案です～
沸騰した湯を、一呼吸おいたくらいのものですね～
テオドーのは、ティーバッグ1つに対して、
だいたい、出来上がり150ｃｃのティーと言う目安かな～と、
先日スタッフさんのお話を聞いていて思いましたが、
細かいのに、とても形の整った、
品質の良さそうなハーブを見て、
1袋に対し、300ｃｃの湯を注ぎ、
ゆっくり蒸らしました～
目安の蒸らし時間は、5～7分。
5分間ゆっくり蒸らしました～
なんと、ピッタリなくらい丁度良い風味にできあがり～、良かったわ～
勿論2煎めと言うのは、無しです～
およそ300ｃｃの、温かいハーブティーを、ゆっくりとたっぷりいただきました～
スライスしたバゲットは、お馴染みのパンプロさんのもので、
このジャムは、アフタヌーンティーさんの、苺のティージャムで、
アッサムの茶葉を丁寧に煮出して作ったティージャムに、苺の果肉をゴロッと入れて作り上げたもので、
とっても美味しいです～おススメ～
ティージャムベースなので、甘味際立つ事なく、
とても好みに合います～
アッサムの風味は、コクがあって、甘味があるので、
ジャムにするには合うし、特に苺との相性は、抜群な気がしました～
フランスでは、ヴェルヴェーヌと言う呼び名で親しまれているハーブティー、
爽やかなレモンの香りが、神経の高ぶりや緊張を鎮めたり、
リラックスの働きかけもあるよう～。
落ち込んだ気分が上向きになるような・・・、そんな働きかけもあるようです～
レモン系の香りのハーブは、他にもあり、
日本人の中には、ヴェルヴェーヌの香りを好まない人も、いらっしゃいます～。
・・・が、このように、1袋に対して、300ｃｃで、作ってみると、
優しい香りと味わいで、
しかも風味もしっかり出ていて、良い感じでしたよ～
健胃や消化促進の働きかけもあるとされるので、
これから暑くなって来て、食欲がない時や、
逆に食べ過ぎた時にも良さそう～。
最初に書いたように、
気持ちの持ち方や、
気分の調整に向きそうなので、
ちょっとした風邪気味の不調や、
精神的に疲れを感じた時
・・・等、なんか冴えないな～と言う時なんかに、
ゆっくりと温かいヴェルヴェーヌのハーブティー～、
良さそうかも～
テオドーの、
ちょっと贅沢な気分でいただきました～、
ヴェルヴェーヌのご紹介でした～
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今晩は～
お返事が遅くなり、すいません。
もしかしたら、もうお休みになられたかもしれませんねぇ～、ごめんなさい。
焼草餅は、数日前にいただいたものですが、ｕｐのタイミング的に、食や飲み物が連続してしまいました。
バゲットは、パンの種類の中でも、シンプルな材料で作るので、意外とヘルシーかなと思います。
ジャムが目の毒かもしれませんが、少量です。
ティーは、ハーブティーですが、Ｊｉｊｉ様は、ハーブティーは、大丈夫な方ですか？
ヴェルヴェーヌがどーのと言う前に、ハーブティー自体が、好みではない、飲まないって人も、結構いらっしゃいますが。
記事は、ハーブティーが飲める人と言う前提で、こんな風にいれると、美味しかったよ～とか、書いております～
そうですよね～、食べたいものが食べられるって、幸せな事だと思います～
私は、結構こだわりあるかもしれません。
食わず嫌いって言葉がありますが、見ただけで、好みの風味のものかどうかがわかります～、結構見た目の判断で、勘が当たる感じ。
なんかちょっと・・・と思ったら、絶対に食べない感じ
選ぶ目を持っていたいと思います～
先日、ある方から「人やものを、見る目があるわねぇ。」と言われました～。
なんかちょっと嬉しかったわ～。
身体に良くて、美味しいもの、そして、幸せな気分になるものを、いただきましょうね～