しんくうさい

珍しいものを頂きました

↑「しんくうさい（真空菜？芯空菜？）」って言うんですって。
・・・そう言って教えて頂きましたが、「空芯菜（くうしんさい）」のような気がしています。それとも複数の呼び名があるの？
中華系のお料理に使うのかな？
伸介もいつ頃かにＴＶで絶賛していたって。
近くの○ッ○ス・バ○ュ○にも売ってるそうです。
野菜違うところで買っているから、知らなかった。
これは趣味でおうちで栽培なさっているものを頂きました。

見たからに”美味しそう～”と思いました



↑なぜ”しんくうさい”って言うかと言いますと、この画像の茎の内側を見るとよくわかります。（画像・・・鮮明でないか）
中が空洞なんですよね。
それでそう言う呼ばれ方するそうです。



↑超美味しそうなので、さっそく頂きました
ゴマ油でサッと炒めるのがポイントですって
私は、サッとよりやや深めに炒めて、塩・胡椒+白だし（ちょこっとだけ）で味付けしました。

予想通り、超私好みの、超美味でした～