ＭＡＤＡＭＥ ＳＨＩＮＣＯ

皆さんこんばんは～



先日お友達から、マダム・シンコのマダム・ブリュレを頂きました

某百貨店で、限定数販売していたようです。

マダム・シンコは、ｎｉｊｉｋａｚｅさんのブログでぞんじていましたが、食べたことなかったので、超感激でした



メイプルシロップをしみ込ませたバームの上に、フランス産のカソナードをのせ、一気にキャラメリゼしてあるものだそうです。
ジャリジャリした食感が大好きな人にはたまらないスイーツです。
カソナードはうちでも使っていますが、メイプル・シロップと相性が良いです。

要冷蔵商品なのですが、冷やして食べても良し、温めて食べても良しなんですよね・・・。

なので、両方試してみました。



少し前までの気候なら、温めた方が美味しく感じるだろうし、ＧＷ中の超晴天の日には、冷やして食べるのも良いかな～と思いました。

温めて頂く場合は、温かくコクのあるコーヒーを合わせたいですね。



私は両方とも、アッサムティーのストレートで頂きました
バウムとの組み合わせを想像してみて、結構甘いのかなと思っていましたが、甘ったるくなく、後味も結構さっぱりしていて、バランスのとれたお味でした。

今流行の濃いピンク+豹柄・・・、シンコさんらしい雰囲気であるような・・・。




ちょっと気取った思いっきり女性らしいテーブル・セッティングで、女性ならではのおしゃべりに花を咲かせながら食べると楽しいかな～と思えるスイーツでした


実業家として成功されている、川村信子さん、これからもシンコのご発展に期待したいと思います～



高価な貴重なお品を、どうもありがとうございました～