マカロン＆フロランタン♪

今日は洋菓子教室で、マカロンとフロランタンを作りました。マカロンは私のリクエスト。フロランタンは多くの生徒さんのリクエストだったそう。マカロンはなぜ私だけなの？と思ってお聞きしたら、皆さんマカロンは買うものだと思っていらっしゃるようです(笑)と。でも画像のようなマカロンを作ることができましたよ。今後一人でやってみないと何とも言えませんが、私的には、フロランタンより簡単な気がしました。マカロンの方が興味があるせいかな？ マカロン作りの大きなポイントは・・。マカロナージュ、焼く前にしっかり乾燥させる、オーブンでの焼き加減の3つ。フロランタンは、生地がもろいので、のしが少々難しかった。それから出来上がりのカットが雑だったので、次回作る時は、丁寧にナイフの刃を前後に動かして、カットしなくちゃ。 今日は体験の人が2人いらっしゃいました。が、私より年上の方で、しかもそれぞれ、パン作りのベテランとお菓子作りを極め中の方だったので、色々と勉強になりました。良い刺激になりました。 本当は素敵画像
をUPしたいところですが、昨日からPCの調子悪いので、とりあえず携帯から投稿です。ブログ友達の訪問も遅れます。 調子がもどるまで、気長にお待ち下さいませ。