根曲竹

雪解けが遅れていましたが野沢温泉の山々には、季節の山菜が出てきました。
コゴミ、ゼンマイ、タラの芽、ワラビ、フキ等。やっと根曲竹の竹の子も出てきました。




今年は雨がほとんどなく竹の子も堅いような気がします。６月には竹の子祭りも開催されます。宿泊のお客さまには、山菜料理
とネマガリタケのタケノコは、煮ても焼いても旬の味として食べていただいています。焼きタケノコは、６月中は用意できます。