昨日28日、宿泊のお客様がフキを採りたいと言われ場所を案内し一緒に採っていると「夕べ食べたネマガリタケはどんな竹か教えて」と言うので「これがネマガリです」と指差したそばにササユリが咲いていました。匂いが強く他にも咲いているか探して見ましたが一輪だけでした。去年は違う場所で2輪咲いていたのですが3日後にはなくなっていました。この場所はお客さんと番頭だけの秘密の花園です。が、あいにくカメラを持っていなくて今日29日にあらためて写してきました。偶然のササユリでした。
来年も咲きますように
さて、フキ採りは大量に採れました。わらびもたくさん採れました
やっと最盛期になりました。
今日は太いのも細いのも合わせて36ｋｇでした。今シーズン宅配もあと2軒。これから採るのは、やっと自家用になります。まだまだ採れたてを食べていただく事が出来ます。定番の鯖缶入り竹の子汁。竹の子卵とじ。採れたて焼き竹の子。
6月16日に信越トレイル伏野峠から天水山までのトレイル調査に行ってきました。パソコンの調子が悪く今日になりましたがトレイル上には残雪が多く一週間過ぎましたが、まだ雪の残っているところがあると思います。
ブナの実は6・7年に一度豊作になると言われていましたが2011年の秋は豊作でした。そして今年も実がたくさん付いています。
秋のブナ林もきれいですが春のブナ林もきれいでした。このルートは霧のブナ林もきれいです。
野沢温泉の山も根曲がり竹ノコ出てきました。
雪の消えたところからサンカヨウの芽が出てきて咲き始めました。シラネアオイも人目につかないところで咲き始めました。
タケノコのシーズンになりました。野沢温泉ではネマガリタケのみそ汁にはさば缶が定番です。
