生ハム

２８年１２月に仕込んだ生ハムが熟成期間を過ぎ試食をしてみました。本当は、もう少し熟成期間を延ばしたかったのですが待ち切れずの試食となりました。

２８年１２月４日　みゆき豚に塩をすり込んで




一年以上たち



切り方が未熟でうまくいかないため見た目はよくありませんが、宿泊の皆様に試食をしていただき味はまずまずだったようです。今シーズンもこれから仕込みを行う予定です。塩だけの味付けです。

雪原遊覧

日本海側では、大雪ですが野沢温泉は晴れの日が続いています。午前中、親戚の家の雪片付けをしながら青空を眺めていました。
あまりに青空がきれいでしたので午後は、雪原遊覧に出かけました。


雪下ろしの雪を片付けて午前の作業終了

上の平は、快晴


鍋倉山　この山も早く来いよと私を呼んでいます。


雪上車に乗車










巣鷹湖キャンプ場　管理棟や炊事場も雪に埋もれています。

巣鷹湖も雪に埋もれています。




雪にまみれても楽しそうです。










雪原の中の小高い雪山


周りの山並みもきれいでした。






今日乗車したカモシカ号です。

晴れているとこのような景色を見ることができます。おおよそ４５分の雪原遊覧です。ガイドさんも同行していますので楽しい雪原遊覧でした。海外からのお客様も美しい山並みに見入っていました。スキーに疲れたらぜひ体験してみてください。

ナニコレ・自販機

なべくら高原森の家に用があり出かけました。森の家周辺は、たくさんの積雪です。


温井集落の自販機は雪に埋もれた状態でしたが、営業をしていました。飲み物を買ってから自販機をバックに記念撮影をしていました。こんな光景は雪国でしか見ることができません。

積雪の多いこの時期限定の映像だと思います。