手打そば 城山坊＠白河

ラーメンショーの記事が続いたので、ここらでさっぱりとお蕎麦などいかがでしょうか。
ひさびさの城山坊で冷しかけそばを食べてきました。

なんてシンプル、そしてなんて美しい蕎麦。
そばつゆはどこまでもクリアで、それでいてしっかりとした出汁の旨味が感じられます。

きっちり冷水締めされた麺は、これまたしっかりとしたコシがあります。

静かな顔を見せておいて、一口すすれば力強さを感じさせる、そんな一杯です。
蕎麦自体を楽しむのにはもりそばがいいんでしょうが、
お店の出汁の力を見るのにはこのひやかけが最適だと思います。

手打そば　城山坊 白河市会津町25-15 0248-24-0616 定休日：火曜日 駐車場：店前に4台

◆過去の記事◆
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2016.11.06　ぶっかけ納豆そば
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2013.05.07　二種盛りせいろ（季節限定）
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