ひさしぶりの龍皇
前回、上海マーボ豆腐を食べた時、お店の方に『四川風はランチではやらないのですか?』
とお聞きしたところ、食材が入れば昼夜関係なく出せるとのお話を聞いて以来、
その日を待っていたのですが、なかなか須賀川までお邪魔する機会がなかったけど、
この日はたまたま須賀川に行く用があったので、「そうだ、龍皇に行ってみよう」
と思い立ち、開店と同時に入店。
その時点で、いつもの週替わりランチボードはまだ出ていなく、期待もしていなかったんですが、
店内に置かれたこれを見て(これは帰りに店外で取ったものだけど)
やったーっ!四川風だっ!!来てよかったーっ!と心の中で叫びましたw

それがこれですっ!
ようやく巡り会えたよ(感涙)

注文の時に、辛いですけど大丈夫ですか?と聞かれましたが、
もちろん「大丈夫です」ときっぱり言い切りましたともw
料理が運ばれてくると、「軽く混ぜてからお召し上がりください」とのこと。
だよねー。表面に花椒がたっぷり振りかけられてるもんねー。
なのでお言葉通り、サックリと混ぜてまず一口。
おおぉっ!いいじゃん、いいじゃん。
あの花椒の痺れるけど爽快感のある辛さ。もちろん香りもいいです。
程よいシビシビ感はあるものの、舌が麻痺するほどではないので、
きちんとマーボーの美味しさを味わうことができます(当社比)
そしてホットなラー油的な辛さはほぼなくて、そんでどことなく甘ささえ感じるこの餡の味付け。
今までいろんな麻婆豆腐を食べてきたけど、こんな麻婆豆腐は初めてです。
すんごく美味しい(´∀`*)
ちょいちょい見えてる緑色の葉っぱは、ニンニクの芽っつーか葉っぱです。
これがまたいいアクセントになってるのですよ。
ニンニクの葉なのでもちろん、ほのかにニンニクの香りとともに
ニンニクとかネギとかって火を通すと甘くなるじゃん?
そんな甘さがあるのです。シビシビで旨味があってそんでもって甘みがあるって
もうどんだけ複雑な味わいなのか。これはまた食べに行って確認する必要がありそうです。
でもその時四川風があるかどうかは運次第だけどな( ̄▽ ̄;)
◆過去の記事◆
2017.08.30 上海麻婆ご飯
2016.12.30 豚ばら肉のうま煮(weeklyランチ)
2015.11.24 四川担々麺
2015.08.04 ロンファン特製あんかけ焼きそば、レタス入り五目チャーハン、ミニ杏仁豆腐
2015.07.15 スーラー麺
前回、上海マーボ豆腐を食べた時、お店の方に『四川風はランチではやらないのですか?』
とお聞きしたところ、食材が入れば昼夜関係なく出せるとのお話を聞いて以来、
その日を待っていたのですが、なかなか須賀川までお邪魔する機会がなかったけど、
この日はたまたま須賀川に行く用があったので、「そうだ、龍皇に行ってみよう」
と思い立ち、開店と同時に入店。
その時点で、いつもの週替わりランチボードはまだ出ていなく、期待もしていなかったんですが、
店内に置かれたこれを見て(これは帰りに店外で取ったものだけど)
やったーっ!四川風だっ!!来てよかったーっ!と心の中で叫びましたw

それがこれですっ!
ようやく巡り会えたよ(感涙)

注文の時に、辛いですけど大丈夫ですか?と聞かれましたが、
もちろん「大丈夫です」ときっぱり言い切りましたともw
料理が運ばれてくると、「軽く混ぜてからお召し上がりください」とのこと。
だよねー。表面に花椒がたっぷり振りかけられてるもんねー。
なのでお言葉通り、サックリと混ぜてまず一口。
おおぉっ!いいじゃん、いいじゃん。
あの花椒の痺れるけど爽快感のある辛さ。もちろん香りもいいです。
程よいシビシビ感はあるものの、舌が麻痺するほどではないので、
きちんとマーボーの美味しさを味わうことができます(当社比)
そしてホットなラー油的な辛さはほぼなくて、そんでどことなく甘ささえ感じるこの餡の味付け。
今までいろんな麻婆豆腐を食べてきたけど、こんな麻婆豆腐は初めてです。
すんごく美味しい(´∀`*)
ちょいちょい見えてる緑色の葉っぱは、ニンニクの芽っつーか葉っぱです。
これがまたいいアクセントになってるのですよ。
ニンニクの葉なのでもちろん、ほのかにニンニクの香りとともに
ニンニクとかネギとかって火を通すと甘くなるじゃん?
そんな甘さがあるのです。シビシビで旨味があってそんでもって甘みがあるって
もうどんだけ複雑な味わいなのか。これはまた食べに行って確認する必要がありそうです。
でもその時四川風があるかどうかは運次第だけどな( ̄▽ ̄;)
![]() | 松屋ダイニング 龍皇(ロンファン) 須賀川市大町181 0248-75-1877 定休日:月曜日(不定休の場合あり) 駐車場:店前に5台 その他:座敷あり、喫煙可 |
◆過去の記事◆
2017.08.30 上海麻婆ご飯
2016.12.30 豚ばら肉のうま煮(weeklyランチ)
2015.11.24 四川担々麺
2015.08.04 ロンファン特製あんかけ焼きそば、レタス入り五目チャーハン、ミニ杏仁豆腐
2015.07.15 スーラー麺