全力の０％

今年の１月に退院してから、朝や昼に結構な頻度で食べている紀文の糖質０％麺。
書いて字のごとく糖質が０％。コメやパンみたいな主食計算をしなくていいので楽。
加えてカロリーも低い（13cal）とあれば、私でなくてもダイエットしている方にもオススメ。
絶望的なまでに麺にコシがないのが弱点だが…うしろめたさを感じずに麺類が食えると割り切れば。

そんなこんなで、色々手変え品替えで０％をいただいている。今日の手変え品替えは親子麺。
親子丼の０％麺バージョン。出汁は麺ツユだから食べてる時の違和感はゼロ。
ノー躊躇でズルズルすすっちまわないように自制するのがポイント。油断大敵だ。
０％麺のレシピはネットの海に大量にある。この中で一番の大当たりは何なのか？
大当たりを引くのが先か？紀文が０％麺の改良版を完成させるのが先か？ワクワクが止まんねぇ。

ＴＨＥ★オトコ飯

今日の夕食は鬼スタミナ焼。ブタァ！ニラァ！ニンニクゥ！タマネギィ！シメジィ！
これぞ男の料理！漢の中の漢の料理！焼肉のタレ（辛口）でガッツリ食うぜ！
コイツを食えば玉野競輪のガッツ玉ちゃんも魂のジャンガマシ！
そんな玉ちゃんのヘルメットには岩津裕介のサインが！
明日の広島競輪Ｇ３記念レースの決勝に乗った岩津裕介のサインが！
すごい偶然だなー（すっとぼけ）

四十にしてマヨわず

本日３月１日はマヨネーズの日、という事で今日の夕餉はマヨ尽くし。

エビマヨ・さんまの蒲焼きのマヨホイル焼き・大根葉と水菜のサラダ
エビマヨは一応作ったが、スーパーの惣菜でもよかったな。ボイルでも冷凍でも海老は高いでゲソ。
エゲツないレベルでデカいブロッコリーを引き千切っては湯がき、引き千切っては湯がき。
蒲焼マヨって美味いんだな…知らんかった。味が滅茶苦茶濃くなるので酒の肴としては満点。
サラダに関してはいつも作ってるので面白味もなにも。いつも通り野菜刻んで塩してポリ袋に入れてシェイクして。
さすがに全品食うと血圧と血糖値が通天閣打法になるので、エビマヨと蒲焼は半分残して明日の朝飯に回す。

今後はブログ用のネタがない時はツイッターで上げたネタを膨らませて凌ごう、そう思った春の夜。

どくされクッキング

退院してから１か月、今日まで毎日続けている事の中のひとつに「料理」がある。
初めのうちは完璧な体調コントロールを目指すべく、数値重視で作っていたのだが、
最近はアレもコレも作りたいだの、この食材で何が作れるのかだの、本来の目的から大きく逸脱している。
下手の横好きもいいところだが、本人は楽しんでたりする。作った料理をツイッターで上げたりしている。


一番多いパターンは大量の野菜を使った煮物。後は味付けを手変え品替え。
キャベツの千切りはローカロリーで腹を満たすため。噛んで噛んで満腹中枢を刺激するのだ。


鶏むね肉のみぞれ煮。数多く作った鶏むね料理の中で一番美味かった。
サラダの中では白菜が一番のお気に入り。なにより白菜は安いんでナ！

で、つい先日魚料理（きびなご・アジ）にチャレンジしてみたのだが、酷いのなんのって。
そもそも魚の下ごしらえが全くできなくなっていた。きびなごはともかくアジに関しては昔できてたのに…
しょっちゅう豆アジをざくっと捌いて南蛮漬けにしてたのに。捌き方を忘れたか？
またまた１から、いや０から練習を始める。人生死ぬまでお勉強なのであります。

早とちりな融合

【感動】どん兵衛とチキンラーメンの融合「どんチキ」が激ウマ！ 超ハイブリッド麺の誕生

ふーん、どんチキねぇ…それならもっと簡単な方法があるんじゃね？と思い、作ってみた。
このコラムの全文を読まずに…全文読んでなかったらコレは作らなかった。

要はどん兵衛とチキンラーメンを合体させればいいんだろ？だったらチキンラーメンを作る時に
お湯を使わずうどんスープを使えばいいんじゃね？と思ったのです。コラムの全文を読み終える前に。
うどんスープといえば当然のようにヒガシマル。400mlのお湯に粉末を混ぜてスープの出来上がり。
これをチキンラーメンにかけて生卵乗せてネギと海苔も乗せたら、ハイ完成。



食べた感想は「味がまろやかになったチキンラーメン」だった。そりゃそうだ、和風だし使ってるし。
しかし激ウマ！と言うまでには至らず。サテ何がこのコラムの筆者の心を動かせたのか？と思い全文を読むと…
なるほどね。チキンラーメンじゃなくてどん兵衛のスープにチキンラーメンを入れる事によって
どん兵衛スープ＋チキンラーメン鶏がら＝スパイシーなうどんになるという事か。コレはうっかりさんだ。
物事は完全に理解した上で行動しないと、こういう目に合うという事を理解した。４４歳にもなって…