もの涼しい秋ですねぇ。
カレンズ入りのベーグルを作り始めたわけですが
ベーグル種ちゃんをお家に残し、出かけてしまいましたの。
そして4時間後
ベーグルちゃんは良い感じにふっくらしていましたよ。
お留守番出来るじゃない。
完成の図。
若妻のパン作りは自由ですねぇ。
＜16個分＞
強力粉(カメリア) 700g
ライ麦全粒粉 100g
ドライイースト 小匙 1/2
てんさい糖 大匙3
塩 小匙2
カレンズ 100g
ぬるま湯 500cc
こね 30分
ベンチタイム なし
発酵 4時間くらい
ゆで 適当
焼き 25分