とりスモーク

国産鶏胸肉が39円、安い！
買って帰ってびっくり、ストックがいっぱいあるじゃん！
へこむ．．．

スモークにしておきますかね。
胡椒たくさんまぶして、くるみのチップでヘビー目にスモーク、大人の味に。

出来上がってびっくり、スモークのストックもたくさんあるじゃん！
．．．しばらく鶏は買わん。

塩漬け　5日間
スモーク（くるみ）　50分間

巨峰ジャム

長野産「ふぞろいの巨峰たち」というのを箱買いしましたよ。
ジャムにしてみようという魂胆です。

皮のまま二つ割にして、種を抜きます。
皮の農薬？
あなたにはあげないから、おかまいなく。


おや？ぶどうというより、焼き芋のような香りがしますよ。
ポリフェノールですかね。

50分煮詰めて、ヨシとしますか。
完成品の写真忘れてどーすんねん！？


チプトリーの瓶に七分目のジャムになりましたとさ。

巨峰1房分（正味350g）
グラニュー糖　100g（巨峰の重量の三割）