食育マイスターのひとりごと

食育マイスターが日常のひとりごとを綴っています。

【食育講座】 子供の集中力を高める食事

2011-12-02 09:35:55 | 食育
先日

市川市立八幡小学校にて

保護者の皆様を対象にした

『食育料理講習会』が行われました


まずは私が所属する

日本食育ランドスケープ協会・浮谷王子理事長のお話

(写真向かって左は荻田先生


キーワードは噛む&カルシウム


料理講習会には

なんと50名もの保護者の皆様が参加して下さいました

真剣にメモを取るなど

大変熱心に耳を傾けて下さいました

ご紹介したメニューは…

里芋ご飯(大根の葉入り)
根菜スープ
生春巻き(切り干し大根&春菊入り)
鱈の揚げ焼き・旨餡ソース
クレームダンジュ風デザート・リンゴソース
(私が担当したのは、里芋ご飯&鱈の揚げ焼きです

噛む』ことと『カルシウム』摂取を意識したメニューになっています


皆様とても手際が良くて

さすがでした


どのメニューも大好評でした


参加して下さった皆様

お忙しい中ありがとうございました


PTA役員の皆様

ご準備等大変だったと思います

ありがとうございました


学校関係者の皆様

素晴らしい機会を作って下さって

ありがとうございました


浮谷理事長・荻田先生

本当にお疲れ様でした




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2 コメント

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Unknown (ジャック★ママ)
2011-12-02 11:29:51
おいしそ~♪
切り干し大根で生春巻きですか?
どんな感じなんでしょう?
でも、良く噛んで食べそうですね。
サトイモご飯、今サトイモおいしいですものね。
うちも今夜はそうしてみようかな~♪
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Unknown (いとちゃん)
2011-12-02 16:32:57
ジャック★ママ様

切り干し大根は今回も戻しただけの生の状態で使いました{ひらめき}
シャキシャキの食感でした{キラリ}

里芋、美味しいですよね~{キラリ}
さつまいもご飯は…な我が家ですが、
里芋ご飯ならたくさん食べてくれます{ルンルン}
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