鯵の柚子胡椒パスタ

今日は代休で

三女が家にいます


お昼ご飯は

『鯵の柚子胡椒パスタ』


本当はサンマで作りたかったけど

鯵の方が安かった


おろした鯵には塩・胡椒に小麦粉をつけて

オリーブオイルで焼いておきます
（フライパンはペーパーで拭いておく）


空いたフライパンに

オリーブオイル＆ニンニクを潰したのを入れて火にかけ

香りがたってきたら

細切りにした赤い唐辛子を入れて炒め
（唐辛子と言っても、辛くなくて、『ししとう』の仲間のでっかいやつ）

茹でたパスタ＆パスタの茹で汁

カイワレ1パックに柚子胡椒と昆布茶を入れて

さらに塩・胡椒

鯵を戻して合わせて

最後にバージンオイルをかけました


緑色が足りなかったから

水菜か小松菜を入れたら

良かったかも