【山廃仕込】伝える心 初心に戻れ！

昔はこうだったのになあ・・・と思うことがしばしばあります。

年のせいか　持久力がなくなったような気がします。

これは7～８年前に焼板ボードに　いただきものの高級そうな和紙を
手ちぎりして　手書きした文章を貼ったものです。

イベントがあるごとに持ち歩いていました。

今では　物の下敷きになっていました。

今日　ふと目に入り　昔を思い出しました。　思い立ったら何でも凝ってしていたなあ。。。

【山廃仕込】ってどんなお酒かご存知ですか？

日本酒に興味のある方こそご存知の方も増えましたが
この仕込のお酒が嫌われていたころの自分達のことを　ふと思い出しました。。。

また　初心に戻ってみなければ・・・と　反省です。


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酒造りのプロ軍団

今朝からの寒波で雪がちらちら～～

喜んでいるのはお酒と蔵人さん達。

武藤（たけとう）杜氏率いる　能登（石川県）杜氏と蔵人さん達の
仕事の手際よさはいつも感心いたします。

プロの仕事とは　こういうもの。

ちょうど全員の顔がみえたので　一枚撮らせてもらいました。

いい顔！してるでしょ。。。



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本年もどうぞよろしくお願い致します。

年が明け２００８年のスタートをいかがお過ごしでしょうか。。。

今年は干支頭【子】年です。　一番初め・・・というのは　なんとも気持ちよいですね。

仕切りなおしが出来るような・・・ちょっとおかしいですが　そういう気持ちにも
なれる気が致します。

今回　ちょっと長めの帰省をした息子が今日　帰って行きました。
彼も　年男です。　息子には今回　PCでいろいろ教えてもらいました。

実母も年女。　
ねずみは　食いっぱぐれがないから私も食べていくことは出来るかしら・・・と
昔から言っていたのは　私の実母。　今も元気です。

年男・年女の皆さん、そして　今　このブログを読んでくださっている皆様に
福が訪れますように・・・

そして、福千歳も　今年　頑張ります！！

福千歳のホームページ リニューアルしました！

本日　12/5（大安）　
　　※福千歳は（大安）が大好きで新商品の発売は必ず大安です。

福千歳のホームページ　リニューアルしました！

もちろん、、、私が作れるわけではなく　前回からお世話になっている
I さん　に今回もしたわけなのですが、私の独断と偏見、気ままな
要望にも　一つ返事で　応えていただき　本当に感謝です。。。

今回は　随所に私の手書き文字を入れていただきました。

画像は　パンフレット用の写真もありますが　私が撮影した　つたないものも
沢山使用したのですが　なんとか見れるものになっててほっとしています。。。

　　●１２月のおすすめは　山廃純米吟醸【徳】

今回の一番目玉ページは・・・

　　●わたしも搾ってみたい！　　のページ。

　最近人気の絵日記風マンガ　も取り入れてみましたよ！！

　　お時間のある方は　ぜひ　お遊びにきてください。

　それでは。。。


　　
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ブログ更新 アップアップ。。。

毎日更新　ブログも　この辺でお手上げ！！・・・

ダウン（画像もダウンジャケットだけど）したわけではないのですが
いよいよ　本業に・・・というわけで

時々　気ままブログにすることに致しました

いつも読んでくださっている皆さん　いつもありがとうございますっ！
毎日は更新できませんが　これからも遊びに来てくださいませませ。。。

現在　リニューアルを進めているHPが　なかなか　お披露目できない状態でも
ありますが　もうちょーっとで・・・という感じです。

写真のダウンベストは　蔵で働く私たちのトレードマーク？みたいなもんで
大好きな【LLBean】のそうとう昔のもの。

息子が小さい時に購入したもので　キッズのXLサイズは　太目の私でもぴったり・・・

でも　さすがによれよれ・・・今年は新調したいなあ。。。

　　
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蔵の仕事

私がしている仕事ではないのですが・・・

薮田（やぶた）式【機械搾り用】の板を一枚一枚　杜氏さんが　洗浄しているので

蔵の中では　それぞれの持ち分担で仕事が進められています。

今日は　天気が良かった！　先日の大雨とはうって変わって・・・

少しづつ　毎日のペースもわかってきた感じの今日この頃。



　　
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ＢＧＭ は 演歌！！

福千歳の蔵では　作業中のＢＧＭに有線が流れています。

それも　たいてい　【　演　歌　】

もう10年くらい前からの試みで　寒くて辛い作業を
少しでも　楽しく出来れば・・・という社長の気持ちから実現したものです。

よほど　気が抜けない大変な作業の時は　かかっていませんが・・・

私としては　クラッシック　　いいかなあ・・・と考えていたのですが
どうやら　蔵の皆さんは演歌が大好きなようで
お酒も演歌を聴きながら　育っています。。。


　　
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蔵入りは【晴天】がいい！

今日は暦の上では【立冬】

能登（石川県）から杜氏さんと蔵人さんが今年もやって来てくれました。

数日前からなんとか準備万端！

秋空の気持ちのよい日に蔵入りしてもらえるのは　なんとも気持ちいいです。

私も明日の早朝から仕事が始まります。（食事つくりです！）

今年も精一杯　頑張ります　　どうぞ宜しくお願い致します

　　
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文化の日

最近結婚式から縁遠くなっているのですが・・・

【文化の日】にご結婚される方は　今でも多いのでしょうか。。。

私の友人にも　ひとり・・・いましたね。　もう遠い昔となりましたが（笑）。

今日は　福井駅構内　プリズム福井【買う座・呑む座】さんにて
試飲販売をさせていただきました。

祝日ですが　明日は日曜・・・とあって　お客様の出足は遅く
午後になると　たくさんの旅の方がおいでくださいました。

直接　消費者の皆様とお話が出来るのは　とても勉強になります。

次の試飲販売が決まりましたら　ＨＰ上でもお知らせいたします。


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　　　　少しアップ！　ありがとうございます。

全米日本酒歓評会2007【金賞】賞状が届いた。。。

以前ご報告した　【全米日本酒歓評会2007】～8/23ハワイのホノルルにて開催～

今年初めてエントリーさせていただいた　福千歳　徳（山廃純米吟醸）が
金賞（ゴールドメダル）をいただきました。

　　　もちろん、★山廃・生もと部門　です。

本日　賞状が届きました！　　英語の賞状はいただくのが初めてのことで・・・

大切に飾らせていただこうと思っています。

このお酒、少し温めることで（ぬる燗）で　ものすごーく　お酒のふくらみが出る
不思議なお酒です。　たいていの方はこれからの時期は　温めたほうが好き・・・と
おっしゃいますね。

是非一度お試し下さい。。。

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　　　カテゴリエントリー者が急増です！　まだまだ私の頑張りがたらないようです（苦笑）