三つ子パン

私が作るパンは門間みかさんのこの本のレシピを見て作っています。
パン作りに挑戦してみたいな～と思っている時に
本屋さんで最初の手にしたのがこの本でした。
あと他に、パンに関する本はもう1冊これしか持っていません。
だから合計２冊ですね。

この２冊を失敗なく、そしてアレンジして作れるようになったら
もっと難しいものにもチャレンジしたいな～と思っています。
その域にはまだまだですけどね



今日のランチ用にと、三つ子パンを作りました。

リッチ生地を小さな丸型に成形します。
それを三つずつ添わせるように置いて、２次発酵へ。
そうしたら、こんな可愛らしい形になりました♪

最近強力粉を新しい種類に変えたのですが
それが功を奏してか、とってもふっくらに焼きあがりました！
何だかすごく嬉しくなりましたよ

半分に切って柚子マーマレードをのせたら春らしいパンになった気がします

≪オット評価≫★★★★★