続・柚子マーマレード

11月に一度作った柚子マーマレード。
また作りました。しかも前回よりも350g増しです！

収穫してしばらく冷蔵庫に入れていた柚子を、実家から貰ってきました。
皮の色具合が前回のものよりやや茶色っぽい・・・。
やはり収穫から時間が経っているせいだと思います。

でも無農薬。
生産者の顔（うちの両親）が見える安心素材です。
（庭に植えてある木になっているだけですけど）
ありがたくマーマレードにさせて頂きました♪

　　　　
　総計1,160g　瓶6本分！　　　　　　　　　　　 クリスマスプレゼント用♪

瓶の煮沸もしっかりやったので、長期間保存できるといいなあ。
ジャムとか作ったことないのでどのくらい保管できるのか分らないです。
１年に１度しか収穫できないので、ゆっくり少しづつ使いたいと思います。