たらの香草パン粉焼き

『タラスキンレス切り身 ￥３９７』なるものがスーパーで売っていました。
見た目は下の写真の通り。
サイズはとても大きめで長さ３０ｃｍくらいありました。

とりあえず興味があったので、そのパックを買い物カゴに入れてスーパー内をウロウロ。
どんなお料理にしたらいいのか分らずさまよっていました。

そして思いついたのが香草パン粉焼き。
作ったことはないですが、適当にやれば何とかなる！ってことで。
家にある材料で香草パン粉を作ってみました。

普通のパン粉を準備して・・・。
家にあったドライハーブをかき集めてパン粉と混ぜる。
オレガノ、バジル、タイム、パセリくらいかな？
あとはガーリックパウダーとパルメザンチーズも入れる。
計量一切なし！

　　

　　

タラは適当な大きさにカットして、岩塩と胡椒を振ります。
小麦粉→卵→香草パン粉とつけてゆく。
フライパンにオリーブオイルを多めに入れて、揚げる感じで両面を焼いて完成。

パン粉に入れたハーブとチーズが香ばしくて美味しい♪
白ワインなんかに合いそうなお料理です。
残念ながらうちでは、この他に納豆、めかぶ、豚汁という不思議な組み合わせでしたが・・・

≪オット評価≫★★★★★