えぞ鹿肉ステーキ丼

私の好きな料理家の一人
グッチ裕三さんレシピを鹿肉にアレンジして作ったのが
上田精肉店のおじさんイチオシの「えぞ鹿ロース」を
カットしてごはんの上に盛りつけた「えぞ鹿ステーキ丼」
ニンニクチップがよく合います。

今夜の汁物は「ごぼうのミルクスープ」
生協の冊子にのっていたものを試してみました。
繊維質豊富なごぼう好きな私、きんぴらはもちろん、
昨日は牛挽肉と合わせて炊き込みご飯にしたり、
毎日おいしく食べています。

パンプキンパイ

かえで団地内にお菓子作りの得意な方がいらして
先日もお庭で採れた３種類のベリーで作った
美味しいジャムをいただきました。
お返しに「アップルパイ」をお持ちしたところ、
そのお返しに届いたのが、この「パンプキンパイ」
明日のハロウィンにちなんで焼いてくださいました。
パイはサクサク、パンプキンクリームはなめらか
この時期のかぼちゃは、本当においしいですね。
一気に食べてはもったいないしカロリーオーバー
楽しみは少しずつ・・・