↑ 先週と同じく、もも肉親子丼と白菜とウインナースープ煮
もも肉親子丼
( もも肉360g・サラダ油大3・酒大3 )を
あわせて、15分くらい下味をつける。
( 油80cc・みりん200cc・水50cc・ほんだし小1 )を
フライパンに入れ熱し、
( もも肉360g・サラダ油大3・酒大3 )を加え、5分煮る。
その後、玉葱1個、溶き卵( 6個 )を全体に回しいれ、
サッと混ぜ、一煮立ちさせる。
最後に2㎝切りした三つ葉を散らし、完成！！
溶き卵は一人2個分・三つ葉適量・
さとう・・・好みで。
未熟未熟の
日曜料理人は、２，３回は同じものを
つくらなくては・・。
白菜とウインナーのスープ煮は
白菜800gを2,3㎝のそぎきり、
ウインナー150gを斜め半分きり、
人参5㎝を千きりに・・・・、
鍋に水、スープの素2個を入れ、煮立てて、
その中に材料全部をいれて煮込む。
酒大3、塩、こしょう、醤油で
味を整えて、温かくして・・完成！
↑ 先週
水っぽいところあり・・
↑ 今回
本来の親子丼・・・美味なるぞ。
また、もう一度つくってみて、定番に・・・・。
料理教室の先生曰く、
これはオヤジの料理・・ということで、
たぶん、喜ばれる・・とのこと
納得・・・でした。
スープ煮も旨い、酒も旨い！
もも肉丼は三人分、スープ煮は六人分の材料なので、
翌日も・・残り物でウマーイ・・。
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