気持ちのいい秋晴れの日。
いい季節になってきました。
久しぶりに、糸島へプチドライブ。
偶然見つけた「うなぎ 初」の看板。そういえば、
ここんとこうなぎさんとはお見限り。
10人も入れるかな?夫婦でやってる小さなお店。
「せっかくだから、うな重定食の特(3500円)を。」と言うと、奥さん、
「普通のうな重定食(2500円)でも、1匹丸ごとですよ」と。
「じゃあそれで。」今時、なんと正直な店!
ご主人、注文を受けると小さな生け簀でうごめいてる、黒々としたやつを2匹、網で掬う。パシャパシャ、活きがいい!
これから「裂き」にかかるんか!こりゃ、長丁場かな?
ということで、昼から熱燗をチビリチビリ。
ちゃんとしたうなぎ屋は、こうらしいですね。
待つこと20分くらい?
出てきました!![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/61/cdb6429ba3bcf1db7597800501e1382f.jpg)
この、きつね色の蠱惑的なこと!
一口。うむむ。
香ばしい!プリプリ!
調理時間からして、「蒸し」はしてないんだろう。
よくある蒲焼の「ふっくら感」は薄いものの、
「魚」としてのうなぎの身の食感。
ちょいと甘めのタレとの相性も良く。うまし!
使ってるうなぎは鹿児島産とのこと。
平成2年からというから、もう22年やってるらしい。
芥屋にゴルフしに行く人には馴染みがあるだろう、「初」の交差点近く。
ゴルフ帰りにでも、寄ってみられるのもよかろう。続きを読む
いい季節になってきました。
久しぶりに、糸島へプチドライブ。
偶然見つけた「うなぎ 初」の看板。そういえば、
ここんとこうなぎさんとはお見限り。
10人も入れるかな?夫婦でやってる小さなお店。
「せっかくだから、うな重定食の特(3500円)を。」と言うと、奥さん、
「普通のうな重定食(2500円)でも、1匹丸ごとですよ」と。
「じゃあそれで。」今時、なんと正直な店!
ご主人、注文を受けると小さな生け簀でうごめいてる、黒々としたやつを2匹、網で掬う。パシャパシャ、活きがいい!
これから「裂き」にかかるんか!こりゃ、長丁場かな?
ということで、昼から熱燗をチビリチビリ。
ちゃんとしたうなぎ屋は、こうらしいですね。
待つこと20分くらい?
出てきました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/61/cdb6429ba3bcf1db7597800501e1382f.jpg)
この、きつね色の蠱惑的なこと!
一口。うむむ。
香ばしい!プリプリ!
調理時間からして、「蒸し」はしてないんだろう。
よくある蒲焼の「ふっくら感」は薄いものの、
「魚」としてのうなぎの身の食感。
ちょいと甘めのタレとの相性も良く。うまし!
使ってるうなぎは鹿児島産とのこと。
平成2年からというから、もう22年やってるらしい。
芥屋にゴルフしに行く人には馴染みがあるだろう、「初」の交差点近く。
ゴルフ帰りにでも、寄ってみられるのもよかろう。続きを読む