最近知った、中華の名店「三鼎」で
麻婆豆腐ランチ(850円)。
深い味わいのピリ辛。ご飯がすすむ。
うまし！
☆☆☆☆
ランチの全容。
いくつか「問題」が。
まず、スープ。普通の卵スープと思ってひと口。ん？
ちょっと酸っぱい。かすかな臭いも。いわゆる「真夏に鍋に入れたままの翌日の味噌汁」な感じ。有り体に言えば、ちょっと腐りかけ？
さらに、ひとつだけ「コロン」てな感じで供される小籠包。
... これは明らかに、蒸しあげて時間が結構経ってる。表面カピカピ。
以上2点を店の女の子に指摘。
これに対する、彼女の答えは明快。
「卵スープには、黒酢を入れている。酸味と匂いはそのため」。
小籠包に関しては、「申し訳ありません」。
これを受けて、私のほうから提案。
「スープを出すときに、ひと言、黒酢を入れており酸味があることを客に告げてはどうだろう？この風味に馴染みのない客もいるだろうから」。
引き続き、食事をすすめている間に、彼女は上司の背広姿の男性に報告してる模様。
さて、勘定。
すると、件の男性が近寄り、こう言う。
「大変申し訳ございません。お詫びと言ってはなんですが、50円引かせていただきます」。
もとより、こちらはそんなつもりではない。
「いやいや、とっても美味しかったから、また何度も来たいと思って言ったまでですよ」。
男性「ありがとうございます。今後気をつけ、ご意見は参考にさせていただきます」。
そして、傍らの彼女「ご指摘、ありがとうございました！」
なんと、気持ちのいいお店だろう！さすが、「名店」と言われるだけのことはある。
筋の通らんことの多い昨今、この店はすべてにおいて筋が通っている。
いろいろ言ったけど、ランチのうまかったことは、今さら言うまでもない。
ごちそうさん！また来ます！
一部の口の悪い面々に念のため：ちゃんと850円は払いましたよ
