Ristrante Buono Ricordo,,,,,

絵皿にご注目下さい。





イタリアにいた頃のとても昔の記憶なので、、、
たしか、、各都市でそこの名物料理を指定のレストランで食べるとお土産にその店の絵皿をもらえたはず、、、。
ristrante buono ricordoっていう協会？寄合？全く覚えていないのですが、、、。
何個か集めたんですが、３０年以上たって今でも手元に残ってるのは２つ。

何で今更BLOGに？？？って、たまたま皿の後ろを見たらVIETRI SUL MAREって書いてあるじゃないですか！
アマルフィ海岸の東の端っこというか、陶器の村で、ずっと訪れたかった村の生産品でしたぁ～～～全く知らなかった！
予定では今年の９月、イタリア蔵巡りツアーで立ち寄りますよVIETRI（ガラスって意味） SUL MARE（海ですね）村。

全然使ってなかったんですが２～３年前からパスタ皿で日常使うようになってて、、、大復活です。

「ド～～～～～ン銘柄」ダンテのキャンティ

この時期、パートナーの皆さんへの通販、「ド～～～～～ン銘柄」の一つ、ダンテのキャンティです。
先月の写真です。
「ド～～～～～ン銘柄」で紹介するかしないか判断する為にゆっくり飲みました。
名門オルマンニ農園のキャンティですが、ここは意外と珍しくキャンティとキャンティ　クラッシコの両方に畑をもって、両方生産しています。

ダンテのキャンティ。以下、えんHPより。
オルマンニはキャンティ　クラッシコのポッジボンシとカステッリーナ　イン　キャンティの間にワイナリーがあります。オルマンニのキャンティはクラッシコの区画から外れたポッジボンシ（シエナ県）の農園（２６ha）で育てられたブドウ（サンジョヴェーゼ９５％・メルロ５％）で出来ています。２０１１年、最初に輸入したのは２００８年モノで同農園にとってもキャンティ生産の初年モノ。ダンテの顔も一切描かれていないオーソドックスな白い清楚な感じのラベルで、現在のようにBIOでもありませんでした。現在の年間生産本数は４万本。さくらんぼやイチゴなどの赤い果実の香り。前菜からミートソースのパスタ、肉料理やチーズと幅広い料理に合います。収穫年から４年で味わいが一気に深くまろらかになっていきます。

トスカーナでした

この前、近所のスーパーで、ボトルが綺麗なんで（ラベルというよりビンが）買ったロゼ、トスカーナのロゼ。
色は薄く味も濃くは無かったんですが、なかなかイケました。
他社輸入ワイン。
トスカーナのロゼ、当たり前ですけど味わいは千差万別ですね。
勉強になりました。

伯爵のサンジョヴェーゼ

伯爵のサンジョヴェーゼ、試飲会ではなくてプライベートでよく開けています。パッリ伯爵の赤、飽きがこない。
もうトマト系パスタなんて最高ですしっ！

えんホームページ

えんホームページ。





イタリアの４ワイナリー、新たに加わりました。

GRIMARDI農園、CIOCCO農園、VENOSA農園、ARTIMINO農園。


ギリシャが加わるには未だ時間が、、、すみません。

取り急ぎ、イタリア、準備完了ですので、ご報告いたします。


https://www.en-company.co.jp

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