”ワイン”の微笑(ほほえみ)

A Smile of Wine/ Sorriso di Vino/ Un Sourire de Vin

1/18 Wine'Z

2016年01月20日 18時31分34秒 |  えん便り EN CO ltd.
1月18日(月)。
関東は雪で大変な日。
ニュースで見ていて、営業所のスタート時間に電話。
スタッフK、電車は止まりつつも何とか定時までに営業所入りできたとのこと。

一方札幌では、終日地下1階。


雪でも嵐でも感覚一切なし。
そうですワインズは地下1階にありました。
KT三条ビル。
昔は敷居の高いビルだったんだよ幾度となくお聞きしました。
そういえば直営店を札幌の何処で開くかと物件を探していたころ、このワインズの場所をみつけた時(無論ワインズという名称は存在していませんでした。)、メチャ嬉しかったですね。
(オープンにあたっていろいろとコーディネートして頂いたW氏、お世話になりました。体調のご快復祈っております。)
(当時のKT三条ビルのKオーナーにも、本当にお世話になりました。)

たくさんいろんなことを考えながら、粛々と荷造り作業、片付け作業が進みました。





大きな壁紙は既に剥がされ、残っているのは各ワイナリーから頂いたクリスマスカードの数々。





荷造りはバッチリ完了。


壁もスッキリです。






3人でWine'Zの向かいのイタリアン、M君が別の場所でオープンさせた(と言っても2周年を既迎えていたそうで今まで訪れることが出来ずに失礼。)お店へ。



外は雪。


なかなか珍しい3人の写真。




再びワインズに戻り、皆さまへのご挨拶用の記念写真。




最後。
同じKT三条ビルで野菜とロゼワインを提案していた”な***”のSソムリエが登場。
ワインズの場所、テナント契約をする前日、ココしかないと思って入店し、いろいろアドヴァイスを聞いたの時からのお付き合い。
最初と最後はSソムリエとワインでした。

(向かいの横ッチョのビルのワインバーにて。)


そして、施錠。










改めて、長年のご愛顧にたして心より御礼申し上げます。






N店長。
(明日からはNさん。)
そして最後の1年ちょっと、厨房を守ってくれたKsシェフ。
それぞれ新しい世界が札幌決まっているようです。
2人の活躍にご期待下さい。


さてさて、処も時間も変わって、こちらは1月20日(水)川口営業所18:15。
明日は朝から横浜桜木町でMYフェアの陳列、午後からフェア。
一方、川口営業所には札幌ワインズからの引っ越し荷物がゴッソリ到着予定です。
明日は宅配便屋さんにココ、玄関のスペースに置いて行ってもらうように、、。



札幌のように”””””””ミッキー”””””””はいませんが、他の仲間が出迎えます。










Ci vediamo tutti !
20 Gennaio 2016 Giappone

















1/17 Wine'Z

2016年01月20日 18時22分54秒 |  えん便り EN CO ltd.
16日(土)。
結局N店長は片付け終わったの17日(日)朝6時頃?

何時間か睡眠して13時にはワインズ。

1月17日(日)は、13時から7年前ワインズを始める前から”えん”のお客様であり、ワインズを始めるにあたっていろいろとご相談した方々(=ワインズ倶楽部の皆さん)ご参加のお別れ会。

食べ物は無いので、お持ちより頂いたり、オープン当初のKシェフが自分のお店の営業時間をやりくりして”チャイナ”を届けてくれたり、、、。

ワイン中心でした。

N店長に花束が贈られました。


有難いことに「よく7年持ちこたえた」とスタッフYにも。

(お顔がバッチリにならないようにボケボケ写真です。)


これは皆さんのお顔が、、、。
小さい写真にします。
KシェフとN店長。
2人でお料理、取り分けてくれました。
奥には可愛い赤ちゃんを連れてきてくれた、ワインズのアルバイトと言えばこの女性、Tちゃんの姿も。



この会の真っ最中に、、、。

お引越しです。



何????



樽。


物凄~~~~~い大変な思いをしてイタリアのワイナリーから輸送した樽。
実際にワイナリーの紋章や名称が焼印されている樽です。
そのまま放置というのも忍びない。
かといって、川口に移動するにもコストはどのくらいかかるの。
でも、何処かに残る手立てはないか。

感謝!

Iご夫妻!

北海道某所のお宅に引き取っていただくことになりました。

別記:::
あれだけイタリアツアーご一緒させて頂いているのに、何故か、何故かMAINERDO農園(ピエモンテ州・バルバレスコ)にもZONTA農園(ヴェネト州・バッサーノ デル グラッパ)にもいらっしゃっていない!
樽はこの2つのワイナリー。
引き取って下さったのはMAINERDO農園の樽。
いつか一緒に参りましょう。



このお別れ会&送別会。
ワインズに残ったワインだけじゃ、失礼ですし、10月のフェアだったので唯一札幌パートナーの皆さま方だけポルトガルの試飲をして頂いていませんでしたの、川口からポルトガル2銘柄(白いブランコ・ペネド赤)、そして会にご参加の半数以上が”現地”で知っているブラジ(皆さんシチリアにご一緒させて頂いております。)を送りました。
ワインズのワインではパプ白、これは中々フェアで開けられないしこんな白も。
後は1961年の古酒、リビオさん。
古酒コルク開けの名人?Kさんに開けてもらいましたが、今回も完璧!
Kさん曰く「書道家ならこのコルクを上手に開けられる!」 ?????。
ならば、名古屋のOdさんに次回の名古屋パーティの際にでも、、。



会の後、、、。

N店長と2人で看板を外しました。
予想どおり、メチャしっかり取り付けられている。
川口から持ち込んだノミを2本使って、、、。




看板外した後。



何だか北海道の形をした部分(紙が剥がれてできた模様)が、、、。



この夜の間に、パネルを外したり、結構引っ越し準備を進めました。


そして。



このお知らせを玄関に掛けました。







1/16Wine'Z

2016年01月20日 18時22分35秒 |  えん便り EN CO ltd.
今日は1月20日。
明日からN店長は別の世界に羽ばたいていきます。
ご愛顧頂いたワインズのラスト3日間、16日、17日、18日の模様はやはり今日中にブログでご報告するべきだと思い、立て続けに3日分を投稿するつもりです。

まずは1月16日(土)。

ワインズ関連で札幌に出張する際は、必ずといっていいほど利用していた東横インにチェック・イン。
新千歳空港からのバスの中では、N店長から「有難いことに予約で満席」というメールも入っていました。

5時(17時)。
ワインズ倶楽部の幹事長でもあるSさん、ある料理をオーダーしたら、それで品切れ。
ご自身でメニューに”売り切れ横棒線”を引いてくれていました。
まもなく”ワインズの母”と言われた超ご常連様Oさんご来店。

18時過ぎにはテーブルは埋まっていました。


(N店長も力を絞ってラスト・ナイト、満面の笑顔で接客中です。)
(外側から”樽席”を撮影してみました。)


(全体写真。ボケてるので皆さんのお顔も判別できないので使用してOKですねっ。)

まだスタンディング状態ではない、、、(笑)。



「今週は毎晩来てる!」とこれまた超ご常連様*a*さん。
この夜、7年間ご挨拶だけっだのが、初めてまともにお話させて頂きました。
感謝。

これなら暗いし、よく顔も分からないからOKでしょっ!



皆さんにお聞きしたら、16日も凄い人出だけど15日の金曜の夜も凄かったようで、、、。



(これはアルバイトのI君に撮影してもらった中で最も皆さんのお顔が分からない状態の1枚。27時:3時くらいでしょうね。)
(スタンディング・バー状態になっています。)


お客様は、金曜日同様、朝5時くらいまでお楽しみ頂いていたようです。




ちょっと番外。



もうラスト・ナイトなので、食材も使い切りましょうってんで、食べ物の持込み自由!って感じにしてまでの営業でした。
当然、我々が料理を楽しむというわけにもいかず、何も食べていないんで向かいのビルの居酒屋さんへ。
数年前、上記登場のOさんに教えてもらったお店。
その後、スタッフとも何回も訪れた店。
石狩鍋を食べさせてもらいましたぁ~。
またお邪魔します!







横浜にトラック

2016年01月20日 12時53分21秒 | えんフェア EN Fair
明日は朝から陳列して午後2時からオープンという、いつもと比べて大慌てになりそうな横浜MYファミリーフェア。

札幌への出張前に、ことらも大忙しで準備していましたが今朝から最後の微調整をしてS運送屋さんの手に。

通勤途中(と申し上げても自転車で5分程度ですが)、やたらと雪の残っている箇所が目立ちました。

関東の雪の日、18日(月)は札幌にいたのでTVニュースでしか観ていないので、いやぁ~結構降ったんだなぁ~という感じで。

まぁ、とにかく明日は横浜です。





12月の有楽町フェアの時はフランスからのVIPと一緒にいなければならずフェア会場には立てなかったKitさん。
横浜はOK。
Kitさんファンの皆さま、ご安心下さい。
勿論、Kitさんコーディネートの南フランスの赤、例の良い赤も試飲のラインナップに入っています!


明日から横浜

2016年01月20日 11時09分26秒 | えんフェア EN Fair
明日、1月21日と明後日22日の両日は、横浜でのMYファミリーフェアです。



(恒例の1月バザールは、日本橋プラザビルが改修工事の為に他の会場、横浜桜木町駅前の日石横浜ホールにて、木曜日と金曜日に開催されます。)

会場::横浜桜木町駅前:日石横浜ビル1階 日石横浜ホール
住所::神奈川県横浜市中区桜木町一丁目1番地8



1月21日(木) 14:00~19:00
1月22日(金) 10:00~17:00

鉄道・徒歩の場合
JR京浜東北・根岸線、横浜市営地下鉄の「桜木町」東口駅から徒歩4分です。
駅前広場から「動く歩道」に乗り、途中で左折。
県民共済プラザビルを過ぎれば、そこが3Fエントランスです。
(会場は1Fです。)

みなとみらい線の「みなとみらい」駅からは、ランドマークを通り抜け徒歩6分です。

皆さまのご来場お待ち申し上げております。

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明日は午前からではなく午後2時(14時)からのスタートとなります。

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