寒い時はスープが欠かせないけど、暑くなってくると
サラダが欠かせなくなってきます。
アボカドを使うとさっぱりだけどコクがあって、
食べごたえがあるので、りっぱなおかずになりますよね。
マンゴーと生ハム、甘い香りのスパイスを効かせて、
トロピカルなサラダにしてました。
生ハムを入れるとフルーツがおかずにもなってしまうなんて
生ハムって凄いな~!とつくづく思います。
軽くトーストしたバゲットにのせて、サンドイッチにしても。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/8d/546a8390dd9ebaa502ceedc4b092b0f6.jpg)
材料(2~3人分)
アボカド(1.5cm角に切る)・・・・・・・1・1/2個
マンゴー(1.5cm角に切る)・・・・・・・1個
生ハム(1.5cm角に切る)・・・・・・・・4枚
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
EXVオリーブオイル・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
<スパイス>
カルダモン・シナモン・ナツメグ・レッドペパー
パプリカ・胡椒・・・・・・・・・・・・・各少々
ココナッツフレーク・パセリのみじん切り・適量
1:アボカドとレモン汁をよく混ぜ、(最初に混ぜておくと
多少は色止め作用が長く持つ、はず・・・)
マンゴー・生ハムなど、他の材料をすべて加えて
良く混ぜ合わす。
2:グラスなど、器に盛りつけ、ココナッツフレーク・パセリを
適量散らす。
*MEMO*
・マンゴーはまだ熟しきっていないものの方が良いでしょう。
・あらかじめアボカドとマンゴーは冷蔵庫で良く冷やして置きましょう。
アボカドは色が変わり易いので、作ってからすぐに食べきってください。
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アボカドを使うとさっぱりだけどコクがあって、
食べごたえがあるので、りっぱなおかずになりますよね。
マンゴーと生ハム、甘い香りのスパイスを効かせて、
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アボカド(1.5cm角に切る)・・・・・・・1・1/2個
マンゴー(1.5cm角に切る)・・・・・・・1個
生ハム(1.5cm角に切る)・・・・・・・・4枚
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
EXVオリーブオイル・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
<スパイス>
カルダモン・シナモン・ナツメグ・レッドペパー
パプリカ・胡椒・・・・・・・・・・・・・各少々
ココナッツフレーク・パセリのみじん切り・適量
1:アボカドとレモン汁をよく混ぜ、(最初に混ぜておくと
多少は色止め作用が長く持つ、はず・・・)
マンゴー・生ハムなど、他の材料をすべて加えて
良く混ぜ合わす。
2:グラスなど、器に盛りつけ、ココナッツフレーク・パセリを
適量散らす。
*MEMO*
・マンゴーはまだ熟しきっていないものの方が良いでしょう。
・あらかじめアボカドとマンゴーは冷蔵庫で良く冷やして置きましょう。
アボカドは色が変わり易いので、作ってからすぐに食べきってください。
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『トロピカル』って、響きもステキ。。
口に入れた瞬間 とろんとして、甘さとしょっぱさが…
想像するだけで、なんだかニヤけてしまいます♪
みたいなのは苦手だったので、生ハムとフルーツって
どうよ、と最初は思ってたんですけど・・・
すみませんでした!!と、即陳謝しました(^^;)。
今ではすっかりお気に入りです♪
フルーツ、カレーにレーズンとかも私は駄目です(笑)
生ハムとならあうって想像できます!!
えみさんすご~い!!
生ハムとマンゴー、生ハムとメロン、生ハムとりんご全部うちの定番です。
ただし、こんなにおしゃれにして食べたことはないです。
ネーミングが食欲そそります。
>豆腐のマヨネーズ、トロピカル生ハム料理
えみさんと好みが一緒であれこれ料理の交換ができて嬉しいです。
わ~…なんだかおしゃれ!
フルーツと生ハム...考えただけで
じゅるりっですね。
私はフルーツサラダなど大好きなので
こういうメニュー食べたい~!!!
生ハムメロンは食べたことないんですけどね^^;笑
ではでは~
やっぱり嫌ですよね、カレーにレーズンも・・・
トロピカルって付けるとき、最初どうしようって
ちょっと悩んだんですけど、大丈夫だったみたいで
良かったです・・・
>tonさん
生ハムとりんごも合うんですか~!!
さっそくやってみよう、と思ったら
残りの生ハム、全部食べられてました!!わ~ん!!
>jujuさん
私も生ハムとメロンは結婚式でくらいしか
食べたこと無いです・・・
jujuさんのフルーツサラダはきっと
可愛らしくておいしそうなサラダでしょうね(*^^*)