じゃがいも植える

昨日はじゃがいもを植えました。



今年は

キタアカリ
インカのめさめ
十勝こがね
アンデスレッド

の４種類。

ここ数年、イマイチな出来のじゃがいも。

今年はどうなるか？

収穫は６月後半頃からの予定です。

新じゃが楽しみです。

木曜日 川越ベーカリー楽楽 野菜販売 2018年３月

毎週木曜日、川越ベーカリー楽楽での野菜販売。

今週は


キャベツ
ブロッコリー
ニンジン
小松菜
ほうれん草
のらぼう菜
小カブ
プチヴェール
アレッタ

となっています。

お近くのかた、お買い求めください。

レタス、ブロッコリー定植

昨日は定植作業。



玉レタス、グリーンリーフレタス、サニーレタス。



ブロッコリー３回目。

合わせて1600苗ほど植えました。

暖かくなって来たので、ベタ掛けも無しでいきます。



じゃがいもも切って植える準備。

切り口乾かして、明日には植えようと思います。

料理教室2018年3月

日曜日でしたが、料理教室でした。

前菜



鶏肉と菜の花のテリーヌ。



マリネした鶏肉と菜の花を層にしてベーコンで包んでオーブンで湯煎しました。

付け合わせは人参サラダ。

菜の花のほろ苦さがアクセントに。
ボリュームある前菜、美味しく頂きました。



お酒に毎年この時期に持ち寄ってくれる白酒。
甘いお酒で、飲みやすく、美味しい白酒。

スープ。


アサリと具だくさんのスープ。

オニオン、セロリ、人参、白インゲン豆、カブ。ゆり根、そしてアサリが入っていました。

野菜たっぷりのスープ。いろいろな味が楽しめて贅沢なスープ、美味しく頂きました。

サラダ。


バジル風味のグリーンサラダ。

アスパラ、ブロッコリー、アボカドにバジルペーストを使ったドレッシングを合わせました。
全体が緑色に。
バジルの風味が春を感じさせます。

ワインは

アメリカ　オレゴン産の　ピノグリ。
柑橘系の香りが豊かで美味しいワインでした。

肉料理。



牛肉のクレピネット・エピス風味のクスクス。



網油で牛挽肉、玉ねぎ、ナス、等々を混ぜ、整形したものを被せました。

クスクスはトマトで赤色に。

ソースはフォンドボー、チキンヴィヨンを煮詰めて作りました。

付け合わせはズッキーニ、パプリカ、カブ。

ハンバーグのようで、より味が濃厚なような感じ。
美味しく頂きました。

ワインは

ブルゴーニュ　ピノノワール。
フレッシュで飲みやすいピノノワール。

デザートは

クレープケーキ櫻花

10枚のクレープとカスタードクリーム、イチゴをサンドしました。
甘さ控え目で美味しく頂きました。

この日は先生入れて８名、毎度楽しい教室となりました。

渦巻きビーツ種まき

昨日は大荒れの天気。

昼過ぎまで、雨でした。

午前中は種まき。



渦巻きビーツ。

スティッキオ(スティックフェンネル)も蒔きました。

午後は小雨降るなか収穫。



ダメだと思っていたブロッコリーが大きくなりました。

少し遅れ気味になってしまいました。

ブロッコリーはこれで冬品種はラスト。

次回は５月後半です。

露地 種まき

昨日は種まき。



ラディッシュ。



小松菜。



サラダからし菜。

カブも蒔きました。



ごんべいで播種。

間おいて、もう少し葉物野菜蒔こうと思います。

大宮 風来坊

昨日の夜は大宮へ。

裏磐梯の友人と一杯。





名古屋名物手羽先の有名店、風来坊に行って来ました。

以前、名古屋の風来坊に行って以来。

山ちゃんよりは甘めの味、長男は胡椒が辛いと言ってましたが。
こちらは美味しく頂きました。

昨年の６月以来の再会の友人、元気そうでした。

今年も６月に裏磐梯へ行けたらと思います。

お土産にクリンソウのバンも頂き、さっそく今朝頂きました。

こちらも感謝。

また、再会するの楽しみです。

ブロッコリー定植２回目

先日植えたブロッコリー、植えた後の寒さと強風で失敗。

昨日は２回目の定植をしました。



今回は不織布でベタ掛け。



今回は大丈夫でしょう。

収穫は５月後半頃だと思います。

大根種まき

昨日は大根の種まき。



マルチに蒔いた後に



不織布をベタ掛けしました。

収穫は５月下旬の予定です。

長ネギ、ミニ白菜種まき

昨日も種まき。



長ネギ。
年内に収穫予定。



ミニ白菜も少し。
こちらは6月頃収穫予定。

昨日は強風。
トンネルも吹き飛びました。

花粉も飛びまくっていて、くしゃみと鼻水。
それでも昔よりだいぶ症状が軽くなりました。

春になって来ましたね。