米粉 玄米粉を使う場合には
水の分量を 3から4割増やす必要があります。
成功した 美味しい玄米粉パンのレシピは
こちら
アルミフリーベーキングパウダー 5g
国産玄米粉 30g
有機全粒粉 30g
パン用米粉(グルテン20%) 90g
白味噌 10g
有機シリアル 大さじ山もり1 約15g
水 140cc 〜150cc
作り方
フードプロセッサーにベーキングパウダーをいれ つぎに 粉を全てと白味噌をいれ
ブーン。
しっかり 混ぜる。
次に水とふやかした 有機シリアルを入れて フードプロセッサーでよくこねる。
フードプロセッサーから 生地を取り出して 4分割し
180度のオーブンで18分焼く。
予熱なし。