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長男の帰省中、蕎麦が食べたいというので、鶴岡市長者町の三浦屋さんにお伺いしました。
娘は麦きりです。
みっちゃんはざるそばです。
長男は鶏ざるそばです。まさか温かいつけ汁とは思っていませんでした(笑)。
私は天ざるそばです。
蕎麦は二八だと思います。細目の平打ちです。
つゆは濃くもなく薄くもなく、この辺ではやや濃口の部類かもしれません。鰹と鰯も少し感じます。
ここの天ぷらが大好きです。衣が薄いげ方も凄く良いですし、旬の素材を使っています。春は山菜が多かったのですが、今は夏野菜ですね。海老の殻だけ揚げたのも美味しかったです。
夏でも蕎麦湯割りは美味しいです。ほっとします。仮に冷たい蕎麦湯があっても、温かいのが良いです。まぁ蕎麦湯ではなく蕎麦水ですが(笑)。
私はラーメンモードだったんですよ。この日は逃げたわけではありません。それにしても蕎麦、うどん率が高くなった今年の夏。
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