とびうおラーメン@味好鶴岡店

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この日は娘と味好鶴岡店です。木曜日ですので、琴平幹部のジョンさんが来ると開店時に張っていたのですが、ジョンさんは山形市内に逃避行でした、、、という内輪ネタはともかく、開店時にはもうかなりのお客さんが入っています。

メニュー餡モノやセットと豊富に取り揃えていますので、来る前からとびうおラーメンと決めておりました。



とびうおラーメンの麺硬めです。

上品すぎるとびうおの出汁に、ほんのりと感じる甘さが特徴です。ラードは薄くアッサリしていますが、醤油の旨さキリッと利いています。

中太のプリプリに縮れた、とても食感と喉越しの良い麺です。

味付けほどほどの柔らか系メンマです。

岩海苔です。

柔らかいグルグルのバラチャーシューです。

やや噛みごたえのあるモモチャーシューです。

象徴的なナルトです。

↓娘は油そばでしたが、量が多すぎて、途中でギブでした（笑）。

次回は餡モノ等、ちょっと違ったものに挑戦してみたいと思います。

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