あじわい食堂の荒井注か？

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この日は鶴岡市宝田のあじわい食堂さんにシャッターのつもりでしたが、10:50には既に暖簾が出ていました。中には3組のお客さんがいるではありませんか。こういうのは良いですよね。準備が整っているのに、定刻にならないと開けてくれない方がおかしいと思います。

この日の目的は↓です。琴平荘カッケのブログで洗い中華という吊るしを発見。カッケの命で元ドリフのなんだバカヤロー中華をレポしに来ました(笑)。

オーダーする時も『荒井注をひとつ』とはっきり言ったのですが、『洗い中華ひとつ』と言い直されました(苦笑)。

さて荒井注かが着丼です。これは素敵な丼面です。なんだバカヤローという声が聞こえます。故人ですが、いじられてなんぼの芸人さんですので、祟られることは無いと思います（笑）。

本当の丼面です。洗い中華とは冷たいラーメンのことでした。

ちょっと見にくいですが、氷が入っています。この日は本当に暑かったので、冷え冷えのスープが美味しい。

デフォのスープの記憶はありませんが、魚介は鰯と鰹のブレンドの様な。動物は豚清湯だと思います。和風のテイストです。ラードは固まりますので控えめです。荒井注にふさわしい（笑）スッキリした美味しいスープです。

中太のやや縮れ麺です。ボーメは少し高めです。冷水で〆ているのでかなり硬く感じますが、そもそも加水は高い様で弾力もあります。

大きなロースチャーシューが3枚もトッピングしてあります。これはサービスポイントです。

メンマはややゴリ。味付けは薄めです。

帰りの会計でも荒井注ですと伝えましたが、スルーされました（笑）。その後も何人か来店されましたが、圧倒的にあじわいラーメンでした。カッケのブログを読んだかのように、野菜は半分とか野菜の量を加減する人も多かったです。次回はあじわいラーメン？いやいや爆弾麺というヤツもめっちゃ興味があります（笑）。

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