にごりラーメン（ながせ）

鶴岡市新形町のラーメン専門店ながせさん。醤油ラーメンは有名なのですが、それではネタとしてどうなのか？と思ってしまった。にごりラーメンという名前にインパクトのあるメニューにひかれました。


麺が見えないほどの豚骨スープに背脂がビッシリ浮いています。博多や東京で豚骨ラーメンに、口慣れているのですが、この縮れ麺にこのスープは絡みすぎるのではないか？ところが心配したほどではございませんでした。庄内の人の口に合う風味のスープです。


とは言っても、もし次ながせさんに来たら何を食べるか？『やはり醤油ラーメンです』こってりした醤油が好きな方には、醤油ラーメンに背脂を入れてくれるサービスがあります。

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