蒙古タンメン中本 高田馬場店（東京都新宿区高田馬場）

今日は所用を済ませた帰りに高田馬場駅を経由して帰るルートを選択し、高田馬場駅の早稲田口から
出て割とすぐの雑居ビルの地下に入っている「蒙古タンメン中本」で食べることにしました。

店内に入り、券売機で塩スタミナラーメン（１０７０円）をチョイス。

アプリのクーポンでウーロン茶もお願いしてカウンター席で待ちました。

出て来たのはあっさりめの塩スープに中太ストレート麺が入り、豚バラ肉、
モヤシ、キャベツ、ニンジン、ピーマン、ネギ、キクラゲ等が入った餡と溶き卵、
白ゴマ、ゆで玉子のスライスが乗った一杯でした。まあ、白ゴマに関してはめっちゃ控えめでしたが。

スープは溶き卵が加わって色々な野菜の旨味が塩スープとまとまり、
滋味溢れる味わいが完成しています。これが食べ応えのある麺と

マッチしていて良い感じです。麺と一緒に食べる野菜を変えることで

味や食感の変化も楽しめます。

全体的には優しくも食べ応えのある一杯だと思いました。