今日は鳥見の帰りに拝島駅を経由したので、駅の改札外自由通路にある
「中華そば ムタヒロ」で食べることにしました。
店内に入り、券売機でデフォルトであろう特製醤油鶏そば（１０５０円）をチョイス。
食券を店員さんに渡してカウンター席で待ちました。
出て来たのは鶏ベースの醤油スープに中太平打ち麺が入り、チャーシュー２種（豚、鶏）、
海苔、ネギ、鶏挽肉、穂先メンマ、ミツバ、味玉が乗った一杯でした。
スープは鶏挽肉で旨味を補強しているのもあってか、鶏の旨味がしっかりしています。
麺はツルツルモチモチした食感でスープとの相性もバッチリです。
チャーシューは豚と鶏で調理を変えているのもあって飽きが来ません。
海苔もそこそこパリッとしていてへたりにくく良い感じです。
穂先メンマやミツバ、味玉は可もなく不可もなくといった感じでしたが、
ネギのチョイスが地味に良かったのが印象的でした。
全体的には派手さはないけどベースがしっかりしている一杯だと思いました。
