中華そば ムタヒロ 拝島駅店（東京都昭島市美堀町）

今日は鳥見の帰りに拝島駅を経由したので、駅の改札外自由通路にある

「中華そば　ムタヒロ」で食べることにしました。

店内に入り、券売機でデフォルトであろう特製醤油鶏そば（１０５０円）をチョイス。

食券を店員さんに渡してカウンター席で待ちました。

出て来たのは鶏ベースの醤油スープに中太平打ち麺が入り、チャーシュー２種（豚、鶏）、

海苔、ネギ、鶏挽肉、穂先メンマ、ミツバ、味玉が乗った一杯でした。

スープは鶏挽肉で旨味を補強しているのもあってか、鶏の旨味がしっかりしています。

麺はツルツルモチモチした食感でスープとの相性もバッチリです。

チャーシューは豚と鶏で調理を変えているのもあって飽きが来ません。

海苔もそこそこパリッとしていてへたりにくく良い感じです。

穂先メンマやミツバ、味玉は可もなく不可もなくといった感じでしたが、

ネギのチョイスが地味に良かったのが印象的でした。

全体的には派手さはないけどベースがしっかりしている一杯だと思いました。