蒙古タンメン中本 市川店（千葉県市川市市川）

今日は仕事でイレギュラーが発生したために店への到着が予定より遅れることが見込まれるも、

３５食限定の限定麺を頂くべく市川駅の北口にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。 

店内に入り、券売機で本日のお目当てである黒樺太ラーメン（１１１０円）チョイス。

アプリのクーポンでウーロン茶をお願いしてカウンター席で待ちました。

出て来たのは特製麻婆豆腐のかかった醤油スープに中太麺が入り、
シイタケや背脂、ネギ、ゆで玉子等が乗った一杯でした。

スープは通常メニューとは見た目も味も明らかに異なる麻婆豆腐が乗っているのもあり、

ほんのりわずかな痺れが特徴的です。この痺れ＋醤油＋背脂が絶妙で、

食べ応えのある麺との相性もバッチリです。
麻婆豆腐はさすがに大盛り不可で、ネギはアクセントで背脂が全体のつなぎ役でしょうか。

全体的にはいつもの中本とは違う刺激を楽しめる一杯だと思いました。

蒙古タンメン中本 高田馬場店（東京都新宿区高田馬場）

※昨日食べた分
今回は夜勤前の腹拵えということで高田馬場駅の早稲田口から出てロータリーを

渡った先の雑居ビルの地下に入っている「蒙古タンメン中本」に向かいました。

店内に入り、券売機でお目当ての北極げんきのこ（１０３０円）をチョイス。食券を店員さんに

渡す際に麺の量は少なめで頼み、アプリのクーポンでウーロン茶をお願いして待ちました。

出て来たのは大根おろしの入った激辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、
豚肉、キノコ餡（シイタケ、エノキ、シメジ入り）、青ネギが乗った一杯でした。

スープは見た目そのままの激辛だけど大根おろしによって独特の味わいに変化し、
食べ進めやすいです。麺はいつも通り食べ応え十分でスープの持ち上げも良好です。

この麺にキノコ餡を絡めて食べ進めれば３種のキノコそれぞれの風味と食感で飽きが来ません。
青ネギは見た目・香り・食感的にもアクセントになっていてバランスがとれています。

全体的には激辛かつ繊細で食べ進めやすい一杯だと思いました。