梅酢で〆た〆鯖

二日連続のサバです～。今朝は三枚おろしにした鯖を梅酢で〆た、〆鯖です。

梅酢に少しテン菜糖を加えて、昆布を敷いて〆ましたが、身の生っぽさが残って、うまく作れた(^-^)

 

ほかのおかずは、卵焼き、青ばた豆腐、人参餅、キャベツと揚げの味噌汁。

青ばた豆腐と味噌汁の揚げは、福島の天栄村からのものです☆。ご飯も天栄米です。

 

にほんブログ村

 

朝食本→「みんなの朝食日記」

昼の弁当ブログ→http://ameblo.jp/obennto-icchi/ 

『今日の献立』 ジャンルのランキン