オリーブのフォカッチャ

オリーブ大好きな私は、今度はいつもの天然酵母でフォカッチャを作りました。
（いろんなパンや料理のレシピが載っている本なのです）



本では緑のオリーブでしたが、ブラックオリーブが好きなので、ブラックで。

じゃがいものペーストとオリーブオイルも入っているので、しっとりです。


オリーブは大学時代ぐらいから好きですが、
実はオリーブのパンに初めて出会ったのは、社会人になってからアムステルダムで。


パンにいっぱいオリーブが埋まっているダイナミック？かつ笑える見かけに驚いて、
なんじゃこりゃと思って食べましたが、

以来、その塩味が気に入って、パン屋さんで見かけると買ったりしていました。


これは確かジョエル・ロブションの。無駄に高かった！



そのオリーブパンが、家でできるなんて感激
（パンじゃなくてフォカッチャだけど）

しかも、他のパンより簡単。



型の事を考えず作り始めてしまい、急いで牛乳パックで型を作りました。



こちらは今日焼いた食パン
昨夜発酵途中でさきが起きてしまい、ママでないとダメと大泣き。

そのまま一緒に寝てしまい、過発酵状態になってしまいました。
小麦粉無駄にしちゃったかと諦めていたのに、焼いてみたらちゃんと膨らんで、味もおいしく！？

実家では、何度も過発酵で大失敗していたので、びっくりしました。

本当に失敗の少ない酵母です




ところで秋の大型連休がありましたね。

我が家は、気温の急激な変化からか、連休直前からさきが風邪をひき
その後パパ・ママと家族みんな風邪気味の連休になってしまいました。

でも、姫路城・親戚宅・安産祈願・そうめんの里と関西地域をまわって
名古屋に戻ってからは、名古屋嬢とディープなモーニング
そしてさきをパパに看てもらって美容院に行ったり（さきと同じ髪型になってしまった…）
冬に向けてエアコン掃除をしたり（旦那が）と

充実＆休息できた連休でした。


いつまでも足のサイズが変わらないと思っていたら、実は靴がきつくなっていたようで
急いで2足買いに行きました

本当に母親として反省。

なんとこの靴、もう廃盤のピジョンの4番らしく、定価の4分の1ぐらいの金額で買いましたよ。
色も、赤やピンクが多いので、この色にしてみました。
かっこいいでしょ？



なんと私、そぼろを作ったことがなかったんです。（食べるのもあまり好きじゃなかった。）

でもママ友達はみんな手作りしていたので、見習ってやってみたら・・・
すごくおいしくてびっくりです

http://home-baking.net/cook/box-lunch-meat-egg-powder/box-lunch-meat-egg-powder.php
↑このサイトを見て作りました。上品なお味！

さきも旦那も「おいしい」と食べてくれるし、材料費も安いし、買うよりおいしいし。

今後は手作りいたします・・・



姫路城とそうめんの里については、またリポートしまーすー
（最近、さきが「もっと、もっと、もっとでーしゅー！」と言うのですが、出所が分からず…）


風邪は、幸いみんな微熱と咳・鼻水ぐらいで、ほぼ治りかけました。


でもさきは、くまちゃんの体温計ったりしています・・



小手玉は6個全部作りました。朝置いておいたら、早速寝起きで遊んでくれました


毎日パパがいた連休と違って、これからまた母子家庭の日々かと思うと暗くなりますが、
遠くに住む、もっと大変なお友達を思い浮かべて、頑張ります。


関係ないけど、高島屋のバラの包装紙変わったんですね？


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